きょうは 忙しい毎日に便利な薄切り肉を使った野菜たっぷりの豚肉おかずを紹介して頂きます。 薄切り肉で下味なので もう ほんとにこれぐらいで大丈夫ですが思い立ったら すぐにつくれるからとっても便利ですよね。 フライパンの中に揚げ油が２ｃｍほど入っていて１７０℃に熱してあります。 今 ちょうど２６ｃｍくらいのフライパンで揚げていますけれどもちょうど 重ならずに入るくらいのサイズですよね。
カリッとジューシー！おいしい！うん！ あの豚の薄切り肉がこんな から揚げになるんですね！とってもおいしいですしあと 食感がねまた野菜と違ってそのあたりも口の中で広がります。 豚から揚げは 薄切り肉に味をからめてから折り畳み続いては…しゃぶしゃぶ用の豚肉とひじきをゆでて生野菜と一緒に和風のマリネに…マリネ液になじませました。 しゃぶしゃぶもねさっき おっしゃって頂いてもちろんしゃぶしゃぶ用なんですけれどもサラダにするのがとってもオススメなのでご紹介します。
材料を用意したものを全部入れます。 あえて マリネなのでこのあと５分くらいなじませると失礼します。 練りがらしを使った和風のマリネ液が味のアクセントで生の野菜も たっぷりいただけますよ。 ３品目は…豚バラの薄切り肉で 生のレタスを巻いて蒸し焼きにしました。 早速ご用意したのが こちらです。 おっきな葉を半分くらいにちぎって今２枚くらい重ねていますけどもこういった形のものを６セット用意しています。 レタスをこうして ちょっと折り畳んで端からギュギュッとキュッ キュッ キュッと巻いていきます。