１日目の今日は 料理研究家杉本節子さんに教えて頂きます。 おなすといえば夏夏といえば おなすということでほんとにおなすなしでは過ごせない日々がこれからねしばらく続いていくんですけれども食卓に数えきれないくらい上がってくるこの夏野菜ですね煮ても焼いても どう調理してもおいしいということで今日はお料理ご紹介していきたいと思います。 そんな節子さんには今回フライパンひとつだけでできるレシピを教えて頂くんですね。
えびとレモンの風味っていうのはすごくよく合ってそして この酸味で軽やかな味わいにね仕上げていこうっていうことですね。 サラダ菜を敷いた器に盛りつけましてちょっと色合いに貝割れなどをねあれば ちょっと散らして頂くとより色合いは引き立つと思います。 レモンの風味…こう爽やか 軽やかお子様だけではなくて大人の方でも気に入って頂けると思います。
トマトケチャップも入っていますしお酢も入っているんですね。 多めの油で調理して色よく仕上げるのがポイントでした。 次の２品も お酢をちょっと隠しポイントといいますかね 隠し技に使って同じようにフライパンでやるんですね。 ここに やっと お水ですとかお酒加えていくんですけれどもとってもいいですね～！で ここに その煮汁となるお水と調味料ですね。 これがポイントなんですね。