という事で 今週は「ひとり分で楽々！にっぽんのおかず 中国風」。 このレシピには手軽に出来るポイントが実は ５つあるわけですね。 自家製「○○の素で」簡単。 ほんとに簡単に出来るんですよ。 お弁当用の卵焼き器ね油が すごく少なくてすむのでひとり分の揚げ物の時は強い味方ですよ。 しかし この少ない油で小さい卵焼き器だからこそ揚げ物も 簡単にできる。 親子丼用のこま切れ肉ですけれどもこうやって まとめるとね存在感のあるから揚げになりますね。 パリシャキですね。
卵焼き器 無ければもちろん フライパンでもいいんです。 フライパンでもいいですけどそうすると ちょっと油が多めになりますけどね。 さあ どういう事でしょう？このちっちゃいフライパンで最初から炒めちゃうとベチャベチャになっちゃう事がよくあるんですよね。 それでは 油と塩を加えて ゆでてシャッキリさせた お野菜と お肉をここに まずは…。 そうしましたら 温めたフライパンに全部 入れちゃいます。
季節のお野菜と取り合わせて。 シャキシャキで ツヤツヤでしょ？ツヤツヤ。 これがねお肉がしっとり 野菜シャッキリ。 あの… この ささ身って結構 うまみも出ますよねオクラの方がちょっと火が通りにくいのでねそれから トマトも入れてしまいます。 バンバンジーの素。 ○○の素ですから… バンバンジーの素。 バンバンジーのたれの素が出来ました。 トマトが 皮は湯むき状態でオクラにも火が入りささ身にも火が入りという事なのでこれで出来上がりですね。