好きな料理を作りたい！でも 勇気がない。 寂しかったですけれどさあ 今回は どんなお料理を教えて頂けるんでしょうか？はい そうですね。 もう ピリ辛ですからこういう暑い時っていうのはちょっとパンチのあるこんなお料理がいいんじゃないかと思いますが秋なすってね 夏と同じ木で作るんですけれど薄くこうやって しま目ですから皮 むきますよ。 今から これ今日は乱切りという方法です。 今日 また大丈夫かな？これって 少し角度をつける？はい 斜め薄めに そうです。
アッハハハ。 はい オッケー。 はい オッケーです。 はい 大丈夫 大丈夫。 皆さんがヒヤヒヤしないで見てますよ。 ドキドキします。 いや こっちは もう大丈夫。 後藤さんに任せれば大丈夫って感じになってきました。 はい オッケーです。 さあ そこに 薬味も 忘れてる。 薬味も入れちゃって。 じゃあ薬味は ねぎですね。 火にかける前に調味料と よく混ぜることで味が均等に ひき肉にしみ込みますし。 調味料も しっかり肉に入りました。
仕上げにですね ごま油を少々風味づけに たらして下さい。 じゃあ 材料表をご覧頂きながらおさらいです。 削り節と しょうがのシンプルな味付けですがお箸が止まらないぐらいなんですね。 じゃあ 早速作っていきますか。 こうやって ファンデーションのせるみたいですかね。 あるいは 魚焼き網ガスのコンロの上にのせて焼く時にはアルミ箔 上で覆うと熱がこもって 早く焼けます。 これで 皮をむき始めてもいいんですが後藤さんが 「アチチ！」って言いそうなのでちょっと こうやって一回サッと水にとりましょう。