きょうの料理 いまどきヘルシー「秋の腸活 根菜と鶏肉の甘酒煮」

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この番組のまとめ

腸内環境を整えるカギとなるのがきのこや ごぼうといった食物繊維が たっぷり入った食材とよろしくお願いいたします。 今すごい話題だと思うんですけれども腸活をすると今日 注目頂くのが 食物繊維と発酵食品を組み合わせるのが定番の根菜とね 鶏肉の煮物あると思うんですけれども今回は甘酒で煮てね腸活アレンジしてます。 食物繊維っていうのはどんな良さが改めてありますか?そうですね 食物繊維はおなかの中で水分吸いますのでね便のカサを増やしたりしてぜん動運動を促すんですよね。

で 昆布は根菜とは また違ったタイプの食物繊維が入っているのでいろんなね 種類の食物繊維とるといいんですよ。 この つけ汁を調味料代わりに使えば発酵食品と食物繊維たっぷりの煮物の出来上がり。 続いては…具だくさんでね食物繊維もたっぷりなんですね。 アボカドを使う白あえってあまりないと思うんですけれどもお豆腐とね 相性がいいんですアボカドって。 アボカドもねすごく食物繊維が実は多くって。 栄養がねたっぷり入ってるっていうのはイメージしてたんですけれども食物繊維も豊富なんですね。

こちらもね食物繊維でごまはすってあった方が消化吸収いいのでおすすめです。 キングオブ発酵食品。 「キング」という お言葉頂きました 舘野さんから。 あとはオリーブオイルですね。 こちら オリーブオイルも腸活に すごく大事で。 結構オイル大事なんですよ 適量。 それぞれに本当に意味合いがあって役割があって 味わいも良くなるっていう。 このアボカドのね この蛍光色のようなグリーンっていうのが何か 白あえには新鮮ですね。 具材には 食物繊維が豊富で水けが出にくいものを選ぶのがコツです。