自然に向き合い 自由に発想を広げたら料理は もっと楽しく おいしくなります。 やっぱりね それぞれ 時々のねおいしさいうのが ありますからまあ今日は 自由帖いうことですからね今日「揚げる」っていうことをテーマにやっていこうと。 でも まあまあ おっきく今日は 作ってるということですけどね。 これあの～…５０ｇの小麦粉ですけどもこの小麦粉の方と大体 同体積いうことなるんですね。 それに対して水分が ちょっと少なめというのが今日の どろりとした衣。
そして もう ここにあと 今のとうもろこしそれと今日は 一緒に非常に便利ですからね しらす。 まあ 上物のえびの天ぷらやったら 薄衣にまあ 小麦粉と溶き卵。 でも そういうところからじゃなくってもっと簡単にまあまずは かき揚げのようなねかき揚げとか 精進揚げのような野菜の家庭的な天ぷらから教えるとそれがね… いや それでもたっぷりの油やと できないいうことで１種類の揚げ物とか もう こんなに少ない油で できるんだということね。 合理的な考え方をする天ぷらということですわ。
だから２回目は油 吸ってるから 大丈夫なんですけど。 もう大体 運動神経 分かりますから。 まあ これでね 自分で まあ このぐらいの焼き加減でいいと思ったら いいですしこうやって もう１回 こうやって調子に乗ると 失敗しますよ～。 いい この色がついてるのは下味のしょうゆも 一役買ってるんですね。 続いては…まちごうて黄身 使ったって別に かまわないんですけども今日の場合は こっちのさっきの残りの黄身をこうやって混ぜてもらって…。 そして お箸で 今度ねこれ小麦粉ですわ。
火を強めて 調子が出てきたら今度は また 火を弱める。 調子いうのは 何となく 雰囲気。 あ 柔らかいなかたいもの触ると かたいなこうやって サクサクになってきたらあ サクサクになってきたな いうのが感じますんで。 そういうね 運動器具あるでしょ？ハハハハ。 皆さん 通信販売の番組ではありませんよ。 腹筋を使って… ハハハ。 おいしい！卵で またコクが出て枝豆の味わいも あるんですけど何か もうグレードアップしてますね これ。 何かね 衣っていうのは 小麦粉でしょ。
だから 天ぷらいうのは 野菜でも非常に 油が入って 炭水化物がとれてまあ 満足できるものになりますのでね。 次は…まあ おみそ汁するんですけどもこの よそから持ってきた具がフレッシュ感があってねものすごくみそ汁の世界が 新しくなりますので。 出来上がりも。 だから みそはね もう何種類 混ぜてもまあ 何を混ぜてもまあ これで もう こうやって溶いといたら みそ汁が出来ました。 これをね あと そこに まあ今日は卵焼きを 焼いてくれはるんでしょう？今 １人分だけ やりますからね。