今日はですね２つのお料理なんですけどフライパンで作るローストビーフ。 フライパンでローストビーフ作れる！いいですね お手軽で。 そして もう１つがトマトソースのニョッキ。 ♪～まずは フライパン一つで手軽に作れる…ローストビーフをフライパンで焼けたらいいですよね。 そういう意味じゃ こっちのフライパンでやれた方が お手軽でいいと思います。 それと 自分でねコントロールがききますよね。 でも 赤身でも 肩ロースでも何でも大丈夫。 一番大事なのは お肉が室温にきちんと戻ってること。
肉の大きさや厚みに応じて焼き加減を調整して下さいね。 １つは 赤ワインソースで１つは みその味で さんしょうのおしょうゆ煮が入るんですよ。 赤ワインのソースってよくオーブンとかででも… お肉とそういうジャムを使った甘いソース煮立ったら 弱火にし…火を止めたら 粗熱を取り…生クリームとか添えたくなっちゃいますねちょっと ブルーベリー入ると。 今日は まだ 何も作業はしてないのでこれはやって頂きましょう。 火加減 中火ぐらいでいいですか？はい。 両方持ってるといいですよね。 最後に お砂糖入れて。
これ かけていい？かけて最後にブラックペッパーをバリバリバリッと。 ブルーベリーソースとみそさんしょうソースのフライパンローストビーフできあがりでございます。 続いては…モッチモチの食感が楽しいニョッキに酸味のきいたトマトソース。 じゃがいもとか 小麦粉とかいう感じ？何回も作ったもん。 うちの夫に 何回も食べてもらって「違う 違う」って言われてじゃがいもの配合を何回もやりかえて小麦粉と。 では まず トマトジュース使ったトマトソースを作ります。