♪～やっぱり このクリスマスの時期は大忙しですか？そうなんですよ。 ほんとにね 一つ一つの家庭がね 大切なクリスマスなんでもう我々 ほんと気を抜かずにね一つ一つ大事に作ってる。 今日はですね そんな辻口さんにとっておきのクリスマスケーキを紹介して頂きます。 もう定番のクリスマスケーキなんですけどこの フワッフワのスポンジをねロール状に巻き雪が積もった まきのように見立てて飾りつけをしました。
はい ここでねえ～ 全体的に 生地が混ざったのでこれをですね え～ 天板の上にね…。 そして あの～ この下にですねそしてこの生クリームの中にはですね３５％の乳脂肪分のものと４７％の乳脂肪分のものをえ～ ミックスさせてます。 このね 酸味がね ポイントでねえ～ ここでいちごの酸味を加えることによってこのロールのね ブッシュ・ド・ノエルのおいしさっていうのがあの～ かなりね格段に また上がるんですね。
で パレットの上の部分をこうやって使ってあげると割と クリームはね 広がりやすいんです。 ゲッツ状態で これをねゲッツを こう 自分側に向けて紙を こう引っ張り上げる。 で あの～ 一番 巻き終わりを底にしてそして このね あの～猫ちゃんを かわいがるような…ね 最近はこう ちょっとダックスフントも最近 好きになってきたから長い感じのね。
ほろ苦い抹茶とラズベリージャムの酸味が相性抜群のですねクリスマススイーツです。 抹茶の緑色と ラズベリーの赤色でクリスマスカラーにしました。 こう沸いたね 牛乳を少し少しずつ加えてねこうペースト感…ペースト状にしながら抹茶と… 抹茶とグラニュー糖のすり合わせたものをあの～ ほどいていってあげると滑らかなね 抹茶のこうババロアが出来ますので。