７０歳を超えた現在も厨房に立ちますがそのすぐ横で作業するのが今回は片岡 護シェフとそして 片岡宏之シェフ。 えっ お漬物にオリーブオイル不思議に思うでしょ。 こういう家庭環境で育ったから料理を作るのが好きでそれを周りも 小さい頃からなんか まあ 認めていたからまあ みんな それになるのがいいんじゃない？っていうふうに 多分言われてたんだと思います。 これは 幼稚園で料理教室みたいなのがあって。
最高級の天然の車えびをはじめ全国各地から えりすぐりのえびを各種 扱っているそうです。 仕事で来てるけど 休みの日にちょっと まあリラックスできるっていうような部分もありますね。 現在 日本で流通している車えびはほとんどが養殖ですが時には レアな天然物が入ってくることも…。 今日のえび 愛知県の天然ですね これ。 確かにこんだけ大きかったら頭からね 全て こう見せてやっぱ プレゼンテーションしないともったいないですもんね。 おいしいものに目がない宏之さんめったに出回らない愛知の天然車えびをお買い上げ。
赤ちゃんから お年寄りまで体にいいものは同じというコンセプトでイタリアンをアレンジしたメニューを考えました。 ここまではイタリア料理では 定番の作り方ですね。 わあ～ 色鮮やか！これもイタリアンぽいですね。 それから もう イタリア料理の基本はもう大体 ゆっくりなんですよ。 野菜が やわらかく煮えたらごはんに盛りつけそれを揚げる…一体 何ができるんだろう？ゼッポリーネっていいましてイタリアでは南の ナポリとかの方の揚げパンですね。