♪～春にぴったりの和菓子の作り方をご紹介します。 こしあんは 上品で おいしいんですけど今回は 豆本来の味を楽しめる粒あんにしました。 そのあんこ作り 金塚さんが事前に作って下さった様子映像でご紹介していくんですけれどもあんこ作りの４つのステップにどうぞ ご注目下さい。 グラニュー糖が溶けたらあと残りの半量のグラニュー糖を入れます。 目安はどうですか？少し山形になって少し崩れるぐらいのところが早く冷めると 色やけしないので小豆の色も きれいに保ちます。
電子レンジに 何回か分けてかけていきますのでその変化 生地の状態ご注目下さい。 今回は 電子レンジという本当に手軽な方法ですけれどもこれ 鍋では？ええ。 鍋でもできないことはないんですけどこの分量だと 鍋にくっついてしまって焦げやすいので家庭の分量だとしたら電子レンジが一番いいと思います。 手軽にするために電子レンジではなくてこの分量だと 電子レンジがベストということなんですね。
これね 先ほどの粘りですからかたくり粉とこのポリ手袋うまく使わないともうくっついちゃって大変なことになりますもんね。 あ～ あのいちご大福の こうね外側の雰囲気が出てきましたね。 はい 出来上がりました。 うわ～！ あんこ イチからいちご大福の出来上がりです。 電子レンジとかでモッチリ柔らかくできます。 耐熱ボウル 使っています。 はい 耐熱ボウルで混ぜます。 ここで ホイッパーで混ぜるとよく混ざりますので。 ホイッパーでよく混ぜて下さい。