しかし今日…春野菜っていうのは また魅力がありますよね。 そして透明感があってもう「新」というものがどんどん出てきますよね。 もう これはですね 食べると元気になるような野菜のおいしさをストレートにお出しするレシピを紹介したいと思います。 で ラディッシュはもう飾りに使いますけど薄切りにして混ぜてもきれいですね。 フライパンはあれですね 加工のしてあるものが…？そうです。 はい これでちょっと このラディッシュを彩りに使いましょう。 あ～ またラディッシュが入ると またね景色が変わりますね。
さあ 続いては…春キャベツって 巻きが緩いというかねフワッとしてますよね。 キャベツもすごくきれいなままできますしね。 これ 白っぽくなったらキャベツを加えちゃいます。 春キャベツだからわりと火が通りやすいですか？すごく早く通ります。 さあ 春キャベツもなんだか気持ちよさそうですね。 キャベツがツヤツヤ！そうです。 これ ほんと ドレッシングのような感覚でいいんですか？是非瓶に入れて ドレッシング…。 まずね この春キャベツをね。 やっぱりね この春キャベツのこの柔らかさがね。
だから そんな中でできるクレソンなのでねもうほんとに大事に頂きたいと思います。 電子レンジの中に入ってますから後藤さん ちょっと持ってきて下さい。 はいはい クレソンの茎のとこですね。 茎にも あっという間に火が通りますからこうして２～３回あおったらこれで ちょっと火を弱めてブランデー入れます。 えっ ブランデー？ブランデーです。 いや～ いい香りだ ブランデー。 ちょっと あれですか？今 ブランデーの香りが。 にんにくチップスが入ってそれから クレソンも。