♪～料理研究家の横山タカ子さんです。 さあ 今日はですね 横山さんといえば保存食が お得意ですけどもつくりおきおかずこちらも お手の物なんでしょうか。 塊肉に塩をまぶして冷蔵庫で熟成させて焼くだけなんですよ。 シンプルな分ね 応用力も抜群ですね。 なのでね 今日はね アレンジ料理としておすしとか野菜炒めもつくります。 そしてね 今日は使う調味料が お塩だけなんですね。 ですからね 私は今日天然塩を使っておりますけれども粗塩 そういったものを是非使って下さいね。
さあ 今日はですねこの塩豚を使ったアレンジレシピも教えて頂きます。 そしてスライスした塩豚をのせるだけなんですね。 キャベツ もやしみたいなものが炒まってますがここの中にちょっとね 大胆に大きめに切った塩豚を入れるんですね。 そしてね 塩豚にしっかりと味が付いてますからまあ これでもいいようなもんなんですけれどもお好みでね お塩をちょっと加えてそして こしょうをして頂くとねお野菜もたっぷり食べられるんですよ。 そしてね 塩豚がね 大きいので満足感があるんですね。 すごく満足感がありますね。
チャレンジしてみていいですか？はい 是非。 いろいろとアレンジが利きますのでねお好みのものを混ぜてやって下さい。 え これで出来上がり？これで出来上がり。 だから あるもの同士でね いろいろとアレンジを加えてね 頂くんですよ。 オホホホ… うん！ いや これポテトがさあ このさば缶ポテトサラダでもアレンジ料理を教えて頂きます。 それが コロッケなんですね。 だからね もう すぐできちゃうっていうコロッケなんですね。
さて もう一つこのさば缶ポテトサラダを使ってサンドイッチも教えて頂きます。 もうね せん切りしたキャベツにフレンチマスタードをあえるだけなんですね。 で ここにね もういきなりねフレンチマスタードをね混ぜちゃうんですよ。 そして じゃがいもはコックリしてますけどここでね 歯触りと この野菜のフレッシュ感をプラスするとねサンドイッチがとってもおいしくなりますね。 お～ さば缶ポテトサラダ 半量ですね。 蒸したじゃがいもと さば缶を混ぜるだけの お手軽ポテトサラダです。