この番組では 老舗が育んできた伝統的な作り方から専門店の革新的な裏技まで幅広く取材。 更に 料理研究家の渡辺あきこさんがプロの技を 家庭で作りやすいようにアレンジしたオリジナル弁当を ご紹介します。 これを見れば 手軽で おいしいお弁当がすぐに作れるようになりますよ！卵料理といえば私の場合は 茶わん蒸しですね。 ＩＫＫＯさんは もうだって料理の本出してらっしゃいますもんね。 料理はプロ級のＩＫＫＯさん。 特に韓国料理が得意だそうです。 さあ 料理を解説してくれるのは料理研究家の渡辺あきこさんです。
で 今戻す時のタイミングが ゆっくりだと分厚くなって 早いと薄くなります。 焼けたら こういう巻きすとかまな板の上に 木の上にね 取り出すとでも これだけ守るととても上手に焼けるようになるのでこれが焼けると 錦糸卵にしたりあと あの巻物にしたりいろいろね 和食では出番が多いんですね。 それを たまたま見ていた男が「よし 逆に化かしてやろう」っていうんでこの女性を連れてまあ 有名な料亭に入ってやったり 取ったり 一杯やってるとう～ん ベロベロに酔っぱらっちゃったのが きつね。
こちらは代官山にある スペイン料理のお店。 フランスのグルメガイドブックに６年連続 掲載されています。 コロナ後にテイクアウトを始めるやいなや評判となったのがじゃがいもたっぷりのスペインオムレツ…もともと冷めたものを食べる習慣がある卵料理です。 スペインで修業を積んだ料理長に作り方を教えてもらいました。 これで 空気をたっぷり含んだスペインオムレツトルティージャの出来上がりです。 ちなみに 卵焼きだけじゃなくてスクランブルエッグも上手にできるらしいんです。