今日は ハンバーグの総集編です！８回にわたっていろんなハンバーグが登場したね。 あ！ これ 国産牛１００％のやつだ！お魚を使った ハンバーグもありましたね。 ドイツでは フリカデレっていうさソースのかかってない シンプルなのを食べていたんだよね。 シンプル・イズ・ベスト いいね！白ワインを使った絶品ソースを教えてもらいましたよ。 白ワインソースの材料は こちら！きのこを たっぷり使います。 ちなみにこのワインは どこのワイン？辛い調味料っていうよりは酸味が加わりますね。
これ 最高！モッツァレラチーズ入りのハンバーグを教えてもらったよね。 モッツァレラチーズの作り方自体知らなかったから もう面白かったよ。 このチーズを入れたハンバーグがこちら！高沢さんの モッツァレラチーズ入りハンバーグ 削りチーズがけです！ハンバーグの上には ハードタイプのチーズが削ってかけてある。
ガラムマサラも ベイリーフとクローブそれからカルダモン ブラックカルダモン。 これから作るのは「キーマ ダヒ ワダ」っていうちょっと丸い ミートボールみたいなものなんですけどもラム肉の脂をさっぱりさせるクミンパウダーにミックススパイスのガラムマサラなどスパイスとつなぎを加えて よく混ぜます。