いろんなね アレンジして使えるので大量に うちではストックしてあるんですけども今日は これをミートボールにしていきます。 なんか ハンバーグっていうとみじん切りを炒めて 冷ましてというちょっと工程がそこでいるんですけれども今日は ふだんの日でもスピーディーにでも ボリューム感のあるミートボールに仕上げるためにたまねぎの すりおろしを使います。 肉のコクが出ますし うまみが出ますしゆでるのとは全然違うので豚肉には この焦げ目がとてもおいしいので必要なので 半分必ず付けて下さい。
ははあ つまり 粉と牛乳で「粉牛乳」。 粉牛乳なんです。 あそこでね一気に入れちゃうとよくないのでこれが私の粉牛乳です。 いい具合にね ちょうど こうで あとは ここで 牛乳…今 粉にはまだ火が通っていないのでちょっと 追い牛乳というか牛乳で加減して濃度をお好みに合わせて下さい。 冷蔵庫で邪魔にならないように保存しやすくラップにのばして冷凍するとか。 小麦粉と牛乳をしっかり混ぜ合わせてから入れるとなめらかなホワイトソースに。 さあ そして 続いての「コスパ肉」は…これもね 代表選手 コスパ肉ですけども。
天然調味料ですしどなたにでも手に入りますね。 でも煮汁が回ってるのでそんなに神経質にならずに火の通りをなるべく均一にするためにこんなふうにして入れていきます。 できれば なんか このお料理は具材別にちょっと盛りつけると見た目は和風に見えるのでぐちゃっと盛るよりは 何となくまいたけは まいたけええ ねぎですね。 それがポイントです。 火を止める直前に バター１かけらが これがポイントでしたね。