続くテクニカルチャレンジでは「エンジェルフードケーキ」を作ります。 メアリーとポールが求めているのはしっかりと膨らんだ軽いスポンジに完璧なカード。 エンジェルフードケーキの順位が最下位から発表されます３位は こちら。 クリスティン 見た目も味も お見事よ。 スポンジもカードも上出来だ。 今の時点では私が最下位。 テクニカルチャレンジの下位３人は苦しいだろうね。 最下位は トビーでした。 サンドイッチケーキはよかったから今日の出来にかかっている。 アリもファイナルチャレンジの出来しだいだね。
シンプルなチョコレートケーキじゃダメですよ。 デコレーションには 少なくとも２種類の異なるチョコレートを使って下さい。 ベイク！華やかなチョコレートのデコレーションケーキを作るにはさまざまな技術が必要です全部の食材に ラベルを貼ってるのね。 チョコ以外から始めるベイカーも少し前に出会ったレシピなんですけどタイム風味のアイスクリームをチョコでコーティングしてたんです。 アリはホワイトチョコのガナッシュの上にチョコレートで作ったチョウをあしらいます。
スポンジを冷ます間も ベイカーたちはトッピングや デコレーションの準備に余念がありません温度を下げてみました。 何に使うの？風船をチョコレートに浸してから冷たい台の上に置いて冷やせば器ができる。 まさにチョコレートの精密工学のなせる業ですストライプのチョコ細工はなかなか うまくいきません。 クリームチーズとお酒に浸したサクランボを挟みます実は チョコレートはあまり好きじゃないんです。 スポンジの切り株を３段重ねますが一番上の段に ヘーゼルナッツチョコのリス君をこっそり隠れさせます。
初めてのファイナルチャレンジということもあって何人かは 内容を盛り込みすぎたようね。 ベイクオフのリスちゃんヘーゼルナッツを持って。 チョコレートのデコレーションケーキなのにこの ありさま。 皆さん ファイナルチャレンジの残り時間は あと５分となりました。 それでも チョコレートでできることはやりきったつもりなので次のラウンドに進めるといいな。 フィリングの水分も相まっていつも「計画性を持て」「期限を守れ」なんて指導してるのに自分が全く実行できませんでした。