たっぷりの野菜と羊の肉を豪快に焼いていただくジンギスカンなら気にならないというんです一体その…ジンギスカン鍋と……フライパン形の鍋この２つで…結果はこちら１２人中９人がＡのジンギスカン鍋で焼いたほうがおいしいと判定やはりジンギスカン鍋においしさの秘密があるようですそこで肉の味に詳しい専門家に聞きました２つの鍋で焼いた時のお肉の様子は肉の下に脂がたまるフライパンとは違い２つの鍋を比較してみます２つを同じ火力で加熱すると…ご覧ください同じ火力なのにジンギスカン鍋のほうがどんどん温度が上がり早く赤くなったんです
真偽を確かめるため訪れたのはこちらの牧場ですお乳にはミルクがたっぷりスポイトで…調べてみると…北海道以外の牛乳の乳脂肪分は平均すると３．８％なのに対し北海道の牛乳は平均４．０％と乳脂肪分が高かったんですこの乳脂肪分の高さが濃厚な口当たりの秘密北海道の牛乳の乳脂肪分の高さが濃厚な口当たりの秘密だったんですでも北海道の牛乳は…つまり牛が牧草をたっぷり食べれば食べるほど牛乳は濃厚になるというわけ牛達がたくさん牧草を食べる理由は北海道の土地柄にありましたそのため…ホルスタインは暑さに弱く２５℃以上になると餌の量が