今回お世話になるのは中出兄弟のお２人中出家は…ほらかわいらしいね。 泉州水なすは…そのため風などで…放っておくとこのような大きな傷になり値打ちが下がってしまうなので中出兄弟は毎朝１５００本の木を見回り…それが傷ある水なすのほうが通常より多く含まれてるんですね。
ＤＡＳＨ村でも作っていたぬか床「ＴＯＫＩＯ」にとっては手慣れた仕事そこに水なすさっき塩もみした。 手で割くと食感が良いとのこと泉州水なす漬けの昔からの食べ方では中出兄弟が手塩にかけて育てたいや～。 続いては…ＤＡＳＨ島真夏の太陽照りつけるこの日達也は森の中にいたさてさてどうかな？基地づくりと共に続けていた作業無人島の森の奥に長年残されていた古井戸を「ＴＯＫＩＯ」は無人島を開拓できるか始まりは…秋の味覚がたわわに実る頃というのもその２か月前…ワオ。
入り口から１ｍほどにはびっしりとヤブソテツそして達也自分で井戸を造ったからこそ分かるＤＡＳＨ村のものよりも…びっちり詰めてあるんだけどやっぱ隙間が結構出来てる。