この地域特産の少し大きめの フランスパンのような焼き麩を使うようだまずは お麩を水で戻す数分後 水分を吸ったお麩は フニャフニャの状態に数分後水分を吸ったお麩はフニャフニャの状態にそして 余分な水分を絞り取り クッタクタのお麩に生姜醤油で 満遍なく下味を付ける続いて 本家 鶏のから揚げ同様 片栗粉をまぶしたおかあさん お麩を油の海にリリースフニャっとしたお麩が サクサクにカラッと揚がればあっという間に完成これが 東根市に住む 山形県民が愛する見た目は 鶏のから揚げそっくりだがお麩に うまみがギューッと凝縮
続いては６位～４位食べ方といえばからし醤油で頂くのが 一般的だがよく見ると 何やら全体的に半透明だが失礼して 中を確認すると なんと…濃厚中濃ソースを ドバドバとかけると実は この謎の 真っ白な「シューマイ」県民は 自宅では作らずにスーパーなどで 購入する事が多いさらに この足利の 肉なし「シューマイ」はなぜか 中華料理屋さんには 置いていないが定食屋さん数軒で 「シューマイ」として当たり前のように 提供されているのだここで 摩訶不思議…まずは タマネギを 軽快に みじん切りするとごま油で風味付けさらに
早速 その謎の「スタミナ納豆」が 給食に出るという白壁の町として知られる倉吉市の小学校の ランチタイムにお邪魔噂の給食が登場大人気だという 謎の「スタミナ納豆」の正体は…納豆なのに…そして そこに…そして 倉吉市の家庭の ディナータイムにも…そして…風光明媚な リアス式海岸で知られる三重県志摩市の こちらのお宅にお邪魔出て来た「ところてん」は… あれこの不思議な めんつゆ味の ニラのせ「ところてん」を皆さん もうお分かりだとは 思いますが…鰹ダシ香るめんつゆを たっぷりとお見舞いしためんつゆ味が絶妙にマリ