ここ田原市はおよそ…特に…本日紹介するのはそんな…それ名人何ていうキャベツなんですか？トンガリボウシキャベツ？トンガリボウシキャベツ？その名も…これがトンガリボウシキャベツ。 愛知県田原市で目指すはキャベツ界のニュースタートンガリボウシキャベツトンガリボウシキャベツってでももう…。
さぁここからは地元ならではのごちそうを腕を振るってくれるのは名人の奥さん佳子さんとそのお友達の鈴木さんまずは…キャベツの…。 相性抜群豚バラとキャベツたっぷりなんですね。 キャベツのこの甘みが全然違う。 調味料はシンプルにめんつゆとお酒のみキャベツのうまさが分かるひと品この待ち時間…。 トンガリキャベツの厚揚げとの蒸し煮出来ました。 うわ～うまい！ホンマこの厚揚げからの油キャベツに入り込んでおいしいわ～。
マダガスカル産の超高級バニラビーンズ。 バニラビーンズ。 低温で牛乳生クリームを温めバニラビーンズの芳醇な香りを３０分かけゆっくり移して行く次に卵を。 続いてカラメル作り実は意外とシンプルで砂糖と水を煮詰めるだけあっほんならあれってホンマ…。 あっいい匂い！一気に！これでもうカラメル出来ましたね。 カラメルおいしいですもんね。 カラメルってまあまあキツイじゃないですか味がね。 そやけどそれに負けへんぐらいのバニラビーンズの量といいますか…。