いかに野菜に手間をかけるか早朝から深夜までとにかく変化とタイミングに気を抜かないそんな樋口さんの野菜は一流の料理人達がこぞって求める極上品なのに値段はえっこんなに安いの？決して手の届かない野菜にはしたくないそんな思いを届けようと今日も母久子さんが地元を周り直接手売り常にうまさを求め進み続ける野菜と平安より変わらぬ京都の風景続いての先輩は俳優の…１９７７年映画『ドカベン』でスクリーンデビュー猫の手も借りてぇぐらいだじゃ。
うち娘がいたんだけど米作ったり野菜作ったりして一度も…。 お２人の心ゆさぶるものは何なのか探って行きたいと思いますまず最初はこちら！うまい野菜作りのためにここまでまず時間と手間こちら樋口さんのある日のスケジュール寒い日って収獲すると野菜にはいいことないんで。 それはねやっぱり野菜を摂取することが健康を維持すると。 さらに大事なのは…観察野菜の…いかに自分が足を運んで野菜の表情を見続けるかっていうのがいい野菜を作るコツ。 樋口さん僕らみたいな素人でも健康な野菜か…。
常識を疑うって大事かも岡山県岡山市海から３０ｋｍ離れた山の中でタイやヒラメを育てている人がいます怪しい研究マッドサイエンティストなんて言われながらも己を信じて突っ走りました当たり前を疑うことから始まった驚きの発見物語教えてあげる振り返れば昔から生意気でした科学の世界には自分の目では確かめられない常識がたくさんありますそれを「絶対間違いないって言えますか？」…って突っかかるへそ曲がり大人になって水族館のスタッフを養成する専門学校の講師になりました行ってビックリそこは海から３０ｋｍも離れた山の上授業で使用する
会場の空気は一変しました紛れもない現実を前にして学者達は言ってくれたんです「自分達が意識を変えなければ」って…外部の調査期間によってこの水で育った魚は病気もなく海で取れるものと変わらないことも証明されました今山本さんは海から遠く離れたカンボジアの内陸部で低コストの養殖技術を広めています岡山の山の上で育ったフグやウナギマグロ達も高級料亭へ出荷されるほどの品質だとかつまり味にも自信あり全ては当たり前を疑うところから始まったそんなお話僕は出る杭はどんどん打たれても出て行く人が若い人達なんかもそうなんだけど出る杭