♪～舞台は長野県八ヶ岳の麓松原湖ここで氷上ワカサギ釣り対決。 一番釣れてるポイントなんですけど。 ポイントも決まったところで早速やってみよう来た～。 使う竿は繊細な当たりも拾う…橋名人手作りの竿はい。 松原湖のワカサギは臭みが少なく身が締まった小ぶりのサイズ当たりも小さいため分かりづらく…そんなに釣れるもんじゃない…。 しかしその後当たりが来なくなったのでポイントを変更堤下チームは水深の浅い初心者でも釣りやすいポイントを選択ここは浅いんです。 名人頑張ります！はい。
うわ～！ハハハ〜！刺身でいただくのは産地ならではの贅沢ワカサギのお刺身って定番なんですか？ワカサギ料理の。 透き通るような美しい白身旬のワカサギは脂がのって肉厚いや～キレイですねしかし身も。 ありがとうございます！ちょっとワカサギだけいただこういただきます。 マヨネーズの味に負けてないですよねワカサギのうま味が。 続いては定番のあのひと品ワカサギの料理の定番ですね。 定番のワカサギの天ぷら取れたてはうまさが段違いもう出来ちゃう。
続いては…ワカサギの炊き込みご飯です。 炊き込みご飯？まずはワカサギの香ばしさを出すため素焼きにホントにおいしいな。 最後に大量のワカサギの素焼きを投入入れましたワカサギです。 止まらへんこのワカサギって止まらへん。 炊いてるのにもかかわらずワカサギのうま味が全部お米に伝わってて…。 ワカサギを使ったある一品というのは？ワカサギの甘露煮なんです。 そういうことですよワカサギのうま味が。 煮詰める時間は４０分がベストワカサギにタレがよ～く染み込んだら…これで出来上がりになります。