本日の舞台は…春の足音近づくこの季節ぜひとも食べたい海の恵みがある名人おられますねおはようございます。 海は思った以上の荒れ模様強風でかなり高い波すごい！めっちゃ怖い！これには名人も…今日無理ですか？ちょっと。 こちらが本来お見せするはずだった…１時間ほど引いて網を上げれば…そこには銀色に光り輝くサヨリの姿旬の今の時期身は丸々と太り価格は…かなりの…ありがとうございます。
プリプリ？うんあっおいしい！結構歯応えがしっかりある感じです。 今日は軽く昆布締めにしたいんですけども。 うれしい！今日昆布茶使います。 昆布茶を使えば簡単にできる昆布締め風あ～そんなんで。 名人も軍艦巻きは初体験違うでしょ。 さぁ続いては何でしょうか？酒盗焼きへぇ～！酒盗焼き。 おいしそう！サヨリの酒盗焼きです。 続いては名人の奥様かおりさんとお友達の須藤洋子さんが腕を振るってくれる奥さん次の料理は何でしょうか？オシャレ。
その長さを生かしクルクルと巻くオシャレなもん作らはりますね奥さんお見事ですよ。 カラフルなマリネ液が出来たらサヨリを３時間漬け込むなるほど漬け込むんや。 しっかりとマリネされたサヨリは風味豊かでさっぱりいただけるでも意外と簡単ですよね。 ありがとうございますお見事！おいしそう！サヨリのマリネ。 しっかり結んだサヨリに片栗粉を付け湯にくぐらす火が通れば一度取り出し次におわんの汁を作るいや～ちょっとそれやったらもう全部飲んでしまいます。