いってきま～す！いってきま〜す！ホッキ貝が採れるポイントまではおよそ３０分だが…あ～…。 ホッキ貝は主に…今回は残念ながら漁ができなかったので前日に採れたホッキ貝を分けていただくうわ僕もう切れてる状態のホッキ貝しか見たことないですからね。 え～！これホッキ貝なんですか？そうです。 ホッキ貝は大形の貝で…えっ！そんなかかるんですか。 今が一番うまいホッキ貝まずは…何か僕お寿司屋さんの…。 そっか赤いのしか見たことないからホントのホッキ貝がどういうものか分かんなかった…。
コリコリコリってしてから…。 え？え？え？身よりも貝柱のほうがすっごいコリコリです。 初めはやっぱりこうコリコリっと来るんですけど後からホンマふわっとほどけて来るような。 一番ヒモがコリコリしてますね。 でも魚介系で食感とかの振り幅がちょっとこれビックリですよね。 ナンバーワン！それではさらにうまいホッキ貝の食べ方を地元の皆さんに教えていただこう！まず腕を振るってくれるのは苫小牧の人気寿司屋「日本橋」の…むちゃむちゃおいしかったんですけれども続いてのお料理は何でしょうか？ホッキの…。
ホンマうわうまい！どっちかっていうとホッキ貝って今まで地味なイメージだったんですけどこうやって食べてみるととっても華やかですよね。 全て苫小牧のホッキだからできるんです。 ホッキ貝の甘味が負けてないですね。 続いてのお料理は何でしょうか？ホッキフライうれしい！お願いいたします。 ホッキフライは初めてや。 ホッキ貝をおいしく食べるポイントは短時間で火を通すこともうホンマサッとですね。 …のホッキ貝実は正式名称は姥貝というその昔…子供に……ことからその名が付いたといわれているあ～魚醤にするぐらいですもんね。