中にお米が実りこうべを垂れた稲穂これが収穫の時を迎えたしるしビニールハウスこの作業は…水分が多いもみ稲を乾燥させるため干す作業です雨に当てずそしてお米を鳥から守るためビニールハウスで干しますもみを取る脱穀を行います稲の茎からもみが見る見る取れて行き…そのもみからもみ殻を取り除けば玄米になります私達が見慣れた真っ白なお米にというわけで田舎暮らしの…もち米と…どうもこんにちは。
そして袋も透明ではなく半透明の袋をお使いください。 透明なものはちょっと水が入って行っちゃうんですか？高密度っていうちょっと曇ってるやつがいいんですね。 あ～ササゲの香りもいいねこれホントにおいしいねこれ。 箸置きマコモを使って…。 マコモはどんなものか覚えてらっしゃいますか？あれでしょ？はいそうなんです。 ちょっともう一度あそこに行ってマコモをじっくりみんなで見に行きましょう。 マコモってどんなもの？マコモの生え方に所さんもびっくり！あ～ここか！何かあるよ。
先々週から採れているマコモを実はイノシシ調査でご協力いただいている地元の猟友会の方におすそ分けをさせていただいたところなんとイノシシの肩肉という一番おいしい所を分けてくださいまして。 実はこの辺りイノシシが頻繁に出没する地域以前酒井さんが裏山に設置したモニターを観察した時…あっあっ！あ～イノシシや！設置したその日に出没するほど意外な料理が登場そのお返しに頂いたイノシシ肉を使い立松先生が作った料理は…今日は２種類のハンバーグを用意させていただきました。