自宅で過ごしているような感覚を味わえる、特別なこのホテルで、自腹なら、クビ即直結、命運をかけたラストバトル開幕。 花子とアンで吉高さんの妹役として注目を集め、ことし放送された朝ドラ、まれで、一流のパティシエを目指すヒロインを熱演。 ホテル、アンダーズ東京のメインダイニング、アンダーズタヴァン。 お料理作ってくださるのが、総料理長のゲルハルト・パスルガーさん。 そして彼がパティシエの岡崎正輝です。 フランスのお菓子の世界大会で、１位に輝いた自慢のパティシエなんだ。
ヒラメのローストクリーム、ちりめんキャベツ。 スズキのパピヨット、根菜と仔牛のジュ。 この香りの詰まったキチンを、香味野菜がたっぷり入った土鍋に入れるよ。 実はこれ、オーストリアの伝統的な土鍋料理なんだ。 なんでそう思ったの？なんでですかね？大絶叫のハーブチキンだが、正解は、５８００円と撃沈。 国産牛テンダーロインのグリル、山葵とリンゴのソース。 土屋さん、テンション上がってる、かわいい。 土屋さんのテンションが上がってまいりました。
土屋さん、朝のドラマでパテシィエ役をやられていらっしゃったので、どうでしょう、ちゅう房でデザート作りとか、参加してみたいっていう。 出来栄えは？予想のほう、まいりましょうか、土屋さん。 ゴチ初予想は、見事ニアピン、高額自腹逃れられるか？さあ、来ましたよ、柳葉さん。 ヒラメは、北ヨーロッパでとても親しまれていて、イングランドやスカンジナビア半島で特に人気がある魚なんだ。 難解予想のアンコウは、残念、うわ、おいしそう。 初々しい山崎さんの予想も正解は見事ピタリ。
誕生日なんですけど、かぜひいてた分、寝込んでいて、パジャマなんですけど。 さあ、そしてきょうはなんと、ゴチメンバーの皆さんの小さいころのお写真も。 本当？ここが太一君、ここ、ここ。 でもね、いいお肉はシンプルなフレンチスタイルが一番さ。 絶対に負けたくない江角の白老牛、正解は８０００円で微妙。 スズキと相性のいい根菜が、子牛のエキスをまとい、和の煮物のように優しくし上がった一品。 スズキのパピヨット、根菜と仔牛のジュ。 おいくらでしょうか？岡村４０００円コールのスズキ、正解はニアピン。
ロブスターとオックステールのパピヨット、菊芋のプレゼ。 予想、いきましょうか、ロブスターとオックステールのパピヨット、菊芋のブレゼです、うまみのハーモニー光るパピヨット、正解は６０００円と、山崎さんニアピン。 ロブスターサラダ、ダブルトリュフのアクセント。 イベリコ生ハム、皮付き玉葱のロースト、フィリップ・オリヴィエ氏のチーズプレート、紅玉リンゴのタルトタタンクリーム添え。 グイネ、鱈の白子のベニエ、ホタテの燻製添え、牛蒡のスープ、ニシンの燻製とクリスピーベーコン、紅玉リンゴのタルトタタン、クリーム添え。
紅玉リンゴのタルトタタン、クリーム添えを足してください、デザート。 正解は、まさかの全員ニアピン！こちら、お店自慢のタルトタタンは、紅玉リンゴを砂糖とバターでソテー。 ザキさん！何してんの？このホイップクリームを泡立てていただいてよろしいですか？出た！まれで鍛えた土屋さんのパティシエテクニックは？慣れてる。 こんなにすてきなタルトタタンの上に、私も一緒に作ることができて幸せです。 そして柳葉は、無敗のまま、タルトタタンとか言うてたんや。
やったー！アーモンドペーストとナッツとラムレーズンを入れ込んだ生地で包んだ、オーストリアの冬の伝統的な焼き菓子だそうです。 山崎君、ちゃんとして！ええ、２５００円。 確認ですが、レギュラーメンバーの方は、ピタリを取ると、１００万プラスリセットです。 ピタリが、今回、ピタリが、なんと、このタイミングで、ピタリが！出ませんでした！出ないですね。 ただ、ニアピンの可能性は残っております。 ３万円、１０００円、誤差僅か３００円のニアピン賞です。 山崎君ですよね？はい、山崎です。
土屋さん、いかがですか？はい。 大丈夫ですか、土屋さん、元気ですか？プラス１８００円です。 ゴチ初参戦の土屋さん、最下位になってしまうんでしょうか。 今回最下位だと限りなく確定的になってまいります、矢部さん、最下位になってしまうんでしょうか。 一気にトップに躍り出るんでしょうか、岡村さん。 いや、土屋さん、残るわ。 土屋もあります。 土屋まいります。 岡村さんは何やってたんですか？なんですか？全然分かんない。 タルトタタン！タルトタタンバリア。