渡辺徹の食べ歩き三重県の松阪へ今回は徹流…鶏肉が隠れ名物だって知ってました？仏像に囲まれた謎の洞窟では絶品のキノコ発見！うわっとったど～！白菜もゲット！あ～豚が帰って来た？自給自足の農業高校で食材集めが完成さて一体どんなすき焼きが出来るのか？お楽しみにせ～のよっ！お〜。 名古屋から特急でおよそ１時間向かうのは三重県の松阪ですハハハ…ほら。 三重県の中部松阪市は江戸時代お伊勢参りの宿場町として栄え商業の町としても発展しましたハハっこういうのがいいんだよねこれ。 松阪牛のメンチカツがあるの？１００％なんです。
松阪といえば何？鶏ですよハハハ…！「松阪といえば鶏ですよ」って初めて聞きました大発見です！でもやっぱり松阪牛をどうやって育てているのか知りたいですよね松阪牛発祥の地という深野地区の飼育農家に伺ってみることにしましたこちらのお宅では代々牛を飼って来たそうですおはよう。 牛の体調を見て餌の配合も変えています栄養価の高い餌と健康管理が特に大切なんだそうです体を清潔に保つため毎日のブラッシングは欠かせません血行を良くし良い肉質にする効果もあるんですって初めての体験だ。
土鍋をゲットして次は食材探し不思議な所でキノコを作ってる人がいると聞きましたここかな？洞窟美術館って書いてあるけど本当にここでキノコを作ってるの？うわっすごい！ここは渡辺さんね一年中１８．５度です。