ブレーキとかじ付き家具職人の匠の技で作り上げた小樽産木製ソリでその道中にある小樽の名所を巡りつつ地元の方々が待つ坂の麓ゴールまでたどり着けるかまず１つ目の坂はかつて一尊庵と呼ばれた尼寺があったここをスタートし最大斜度１７度の坂を行くいくつかのカーブを曲がり３００ｍ先のゴールには小樽名物のＰＲブースがたけの寿司大将が小樽名物のネタを用意して待っているまずは達也が美しくＰＲするためにも止まることなく滑り切りたい坂の中間地点には小樽生まれ小樽育ちの田宮さん市に公認されたいゆるキャラと小樽の技術を守る稲垣社長が見
ハッカクはそのグロテスクな見た目とは裏腹に脂ののった上品な味わいが人気のご当地高級魚じゃあいただいちゃいますよ。 続いて紹介したい小樽の坂は五百羅漢の坂っていう坂なんですよ。 路面の凍結を防ぐこのシステム坂の多い小樽ではさまざまな場所で見ることができるのだがここ…。 五百羅漢の坂を下り切ったゴール龍徳寺には…あ～あ〜あ〜速い速い。
数ある小樽の坂の中でも最大の斜度を誇る…小樽が誇るＢ級グルメあんかけ焼きそばの用意スタート。 小樽名物最後はパリパリの麺に熱々のあんがのった…小樽あんかけ焼きそばです。 運河だけじゃない小樽の坂の美しさ皆様も泊まりがけでぜひ続いてはついに！ＴＯＫＩＯが２年かけ沸騰して来ましたね。 腐葉土でできた自然の濾過装置を通って水が湧き出るため…ミネラルを含まない空っぽな水に素材のうま味を最大限に吸収するこれで来た来た来た。
福島ＤＡＳＨ村でも育てた椎茸クヌギコナラの木に菌を植え付け風通しのいい場所で１年半木の栄養を吸収し厚さはちょっと袋取ってみますかそ～っと。 乾燥すると細胞が壊れ閉じ込められたグアニル酸が一気にそのうま味の量は…これをＴＯＫＩＯのラーメンに均一にね。