島にあるもので元気になったら島にある材料で１００年壊れない水路をＴＯＫＩＯは無人島を開拓できるか？その日の午後水路づくりは急ピッチで進められていただいぶいいね。 すげぇな！無人島で三和土を作る材料がそろったそして三和土で水路の形を造るにはコンクリートなどを決まった形に固めるための枠組みのことＴＯＫＩＯも福島ＤＡＳＨ村で型枠を作ったが外枠で四方を囲ったら型枠が完成そこに三和土を流し込む乾燥させ固まるのを待ちこれが枠。
必要なのは時間をかけずに均一に乾かす手段棟梁達也その誤算は風邪予防に食物繊維もたっぷりで疲れた胃腸を整えてくれる取れたてははぁ！その秘密はうん！白菜甘いですねこれはおいしいわ。 関東屈指の産地の１つ群馬県埼玉との県境邑楽郡にある…ちょうど…。 ＴＯＫＩＯが初めて畑仕事をしたのは１６年前ダメね～。 明雄さん指導のもとクワで畑を耕し種をまいたのがまさに…ＴＯＫＩＯに農業の楽しさを教えてくれた野菜の１つそうですね。
えぇ～！そんなにすごいんですか！それは…秘密は横に長く広がった山の形白菜は寒さを感じると凍って枯れてしまわないよう自らの身を守るため糖分を作り出しぎゅっと溜め込むそれは寒い土地ならではのひと手間これで霜から白菜を守ることができるこういうことです。 柔らかいお布団のような土にすると白菜はストレスを感じることなく伸び伸びとおいしく育つという秘策が。 納豆菌を白菜にまくことで病気のもととなる悪い菌を食べてくれる上葉の表面を覆ってバリアーの役割をしてくれるため病気を寄せ付けないうわ～。