本日の舞台は、長野県佐久穂町。 そして宮川は、生まれながらに右ひじから先がない岡部歩乃佳さんと、遠泳リレーにチャレンジ。 リオオリンピックで銅メダルを獲得した、松田丈志選手をはじめ、強力なサポーターたちと新潟から佐渡まで、４０キロ先のゴールを目指します。 鉄分、カルシウム、カリウムなどのミネラルや、腸内の善玉菌を増やす食物繊維、強い抗酸化力を持つポリフェノールも多量に含む。 長野県佐久穂町で目指すは、奇跡のフルーツ、プルーン。
名人の果樹園では、およそ２０種類の品種を、時期をずらして収穫。 ＮＥＷＳ・ＮＥＷＳ・増田、人生初のプルーン収穫。 ２４時間中に、みんなに出したら、人気者になりそうですね。 ジャム。 ジャムおいしいです。 これ、イチゴジャムって真っ赤になりますけど、何色だと思いますか？えー、そう言われたら、いや、でも僕は、ブルーベリーみたいな色やと思いますね。 僅か５分煮詰めるだけで、甘い香りと、色鮮やかな赤いジャムが完成。 たぶん素材の甘さが、こんだけあるから、酸味とこの甘みのバランス、最高です。
ニジマスと、ブラウントラストを交配させたんですけど。 パパは料理人。 パパたちが経営の話ばっかりしてて、それでなんか、それで梨音が、パパは料理人じゃないの？みたいな感じに質問して、それから書き初め。 いろいろ、そんなことも含めて会話をずっとしてたので、パパが料理人じゃないの？って質問されたんです。 ドライプルーン。 ２４時間、乾燥機にかけるだけ。 締めの一品は、このドライプルーンを使った料理。 プルーンハヤシライスです。 ヨーロッパでは、ドライプルーンを煮込み料理に使って、こくを出すのが定番。