漁師達にはうまい魚として知られていた…しかし日本近海ではごくまれにしか水揚げされず…そんなスマを名人達が…あそっか。 ♪～ここは……を誇る屈指の養殖地ここで今最も力を入れているのが…その後…。 先生今から餌やり？これはキビナゴ。 ホンマピラニアみたいですよね。 ピラニアではないですよね？スマって勝手に名前付けてるだけじゃないですか？めっちゃ速いね！すごいね！でもちょっと今見たら…。
あっ！うわっ！来た来た…！タモや！タモタモ…！上げてここまで上げて…！重たっ！重たっ！重たっ！ここまで上げてや！よいしょ！よっ！あっタモが…！よっしゃ！入った入った…！怖い怖い怖い…！怖っ！これや！うわ～！すげぇ～！ブルルルル…いうてる！これはもう…！うわ～初めて見た！カツオとホンマサバ！そうですね。 キレイでしょ？見るからに生きのいいスマまずは愛南町に店を構える……が腕を振るってくれるさぁ今からスマ料理いただくわけですけれどもよろしくお願いいたします。
これうまそうやな！これでもホンマ神やもんね。 取れたて鮮度抜群の血合いはうま味が凝縮しているレバーみたいやな。 高温で揚げることで身の脂が溶けフワフワの食感に竜田揚げか～。 甘酢を利かせた醤油ダレをかけて…これ油淋鶏とかにかける…ちょっと中華のね。 竜田揚げ。 スマの竜田揚げ揚がりました。 フワフワじゃないんですよ。 あっうわホンマや！でしょ？でしょ？ファっファっ！うわ何これうまい！衣がカリっとしてて中身いんようなるよね。