待ってません！待っているのはそばのほう驚きの早さだが理由は単純明快客が食券のボタンを押すと同時に厨房にオーダーが通っているオーダーが入るとすぐに下茹でしてある麺を湯がいて温めた丼の中へそして流れるような動きで出汁をかけ最後にトッピングをのせる「お客様を待たせない」がモットーだというが時に早過ぎて…どうしたんですか？あら！入ってないの？麺がのびたら作り直し文花そばを訪れる際は早めの入店をお願いしたいお店を紹介しましょう題して…一体何が早いんでしょうか？まずは群馬県の山の中ここにひときわにぎわうお店があります
この後…そしてここでも１日の仕事が終わろうとしているそして頭にはコック帽まですると事務所のキッチンに行きなぜか鍋の準備を始めるこのお店は…なんと…実際に予約を管理しているノートを見せてもらうと平成３１年２月までびっしりと予約が埋まっているまず…さらに…なんともつ鍋のスープはホタテ出汁オホーツク海で取れた新鮮な生ホタテと乾燥ホタテの２種類を使用この…そしてついにホタテ出汁のもつ鍋が…待望のもつ鍋そのお味は？午後５時…へ着いた女性達しかしこの店には…そんな限られた人しか食べられない料理がこちら度肝を抜くボリュ
こちらのお客さんは…最後にマスターが聞き捨てならないことを口にしたまず向かったのは柏崎市先ほどの大吉のマスターも口にした…この店にあるデカ盛りは…デカ盛りカレーについて……とかなりすごいみたいそんな中デカ盛りではないが…ちょっと見せてもらうことにこれがカツカレーに使う…衣を付け２０分間揚げる頃合いを見てご飯をよそうデカ盛りではなく普通盛りなのでお皿の大きさもごくごく普通って感じ決して普通の盛りじゃないと思いますじゃあてんこ盛りつまり今回の企画あとはキャベツとカツをのせる女将エプロンの肩ひもが落ちるほどの力
これが新潟長岡市で発見したデカ盛りラーメン…スープと麺は９種類の具材で全く見えない果たしてその重量は？なんと５ｋｇ以上もあった数々のＢ級グルメに詳しい新潟大学の田村教授にお話を伺ったやはり…。
われわれはこのポイントを中心に水中撮影を行うことにしたカメラが浅瀬に近づくと川底の岩が辛うじて見える程度であるとその時…お～すごい！えっ近い！近い近い！あ～痛っ！痛っ！われわれの目の前でハクレンのジャンプが起きた別のカメラで見てみると取材班のボートを取り囲むようにハクレンが跳びはねている突如目の前で起きたハクレンのジャンプすかさず…しかし相変わらず視界は悪いまま時折カメラに映るのはやはり川底の岩ばかりわれわれはかなりの…より大きなジャンプを追ってその後も取材を続けるスタッフ取材は１０日目を迎えたがハクレン