金メダリスト、登坂絵莉さんと高畑充希さん、お２人。 その勝ちにこだわる性格と先輩、吉田沙保里にも負けないという反射神経を武器に、世界選手権を３いんです。 こんな高畑充希見たことない。 結末は？緊急覆面調査、今夜スタート。 ことし７月、赤坂プリンスホテル跡地にオープンした今話題の商業施設、本日のゴチバトルはその中で早くも注目を集める中華料理店、ザ・シノワテイストオブカントン。 きょう、お料理作ってくださるのは、料理長の簗田圭さんです。
そんな簗田シェフの作る料理のテーマが、ヌーベルシノワの一歩先。 ヌーベルシノワとは、フランス料理のように美しく、一皿に彩った中華料理。 これをさらに広東料理で伝統的な高級乾物や、新しい食材を加え、簗田さん独自の一皿を目指す。 例えば、乾物の代表格、手した食材が、続々登場。 その高級乾物がバトルに波乱を巻き起こす。 セミドライ鮑？昆布で締めて、半乾燥させたものです。 そしてサイモン・リュウから取り寄せてる乾物ですね。 サイモン・流から仕入れたこの乾物を水で戻すと、こんなに太くなり、ぷりぷりの弾力に。
こうやって登坂さんが笑ってくれるっていうことは、さあ、注目の設定金額発表まいりたいと思います。 きょうはね、ちょっとお高いんじゃないかと思いますけど、高畑さん、いくらぐらいだと思いますか、設定金額。 香港四大乾貨伝説の土鍋煮込み。 Ａ５山形牛とフォアグラ香港黒酢のベリーソースで。
香港、ここには伝統食材と最新の中華があふれ、ここのジョッキークラブのＶＩＰルームで、サイモンと今から会います。 こちらが、香港乾物界の超大物、ザ・キング・オブ・乾物、サイモン・リュウ。 翌日、簗田シェフが連れられてきたのは、サイモンが幅を利かせる乾物街。 乾物王、特別にサイモン取って置きの極上品を見せてくれるという。 この高級乾物、繊維が太くて、歯応えが格別なんだ。 これに乗って、サイモンが一番見せたかった乾物が登場する。 キング・オブ・乾物、サイモン・リュウが買い付けた、最高級の乾物。
いきましょうか、香港四大乾貨伝説の土鍋煮込みです、矢部さん、おいくらでしょうか？パスで。 一番テンションが上がる瞬間、これをフリップに書いていただきたいと思います。 服と飛行機。 飛行機、テンション上がるの？飛行機はもう、触っちゃうんですよ、すごい。 最近、お気に入りの飛行機のシートはありますか？最近はですね、エールフランスが新しくなりまして、いい、またシートの配置なんですよ。 なんですか、従業員の方？高畑さんはどうなんですか？飛行機の好きなところとかは？最近でも乗って、漫喫みたいになっててすごいなって。
そして、香港調味料の２つです。 調味料までいってる。 海老の卵の調味料、シャーヅ。 この香港独自の調味料を使った乾物王、サイモンお気に入りの料理がこちら。 うまみをちょっと足すような、もう香りがある調味料なんで。 香港の調味料は世界一だ。 続いて、海老ベースの調味料、ハージョンは、この水辺の町、タイオーで造られている。 こちら、タイオーで人気の老舗調味料店。 こういう古きよき調味料と新しい食材を組み合わせると、すごいまた新しい味が出来上がるんで。
頑張ってー！すごい、アドバイスだ。 アドバイスなんか、大丈夫かなっていう。 Ａ５山形牛サーロインのバジルミント炒めです。 吉田さんにアドバイスをもらった登坂さんだが、正解は７９００円と大誤算！山形牛を軽く見過ぎたか。 高級乾物、２０頭の干し鮑と活き鮑をオイスターソースで煮た土鍋煮込み。 魚介の白湯スープで頂くヨシキリザメのフカヒレしゃぶしゃぶ。 濃厚なだしと、フカヒレの食感が絶妙に合う、ありそうでなかった新感覚中華。 お刺身でいけるフカヒレですので。 その緑が青山椒と。 もう！あっ、この青山椒がもう。
登坂さんも、ヨシキリザメを超高額予想の二階堂だが、正解は大誤算！種類によって値段に幅があるフカヒレ。 ヨシキリザメは確かに高級だが、意外と流通しており、それほど高くはなかった。 さあ、ここでまたじゃあ、２０代の同世代女子の意識調査ということで、質問をさせていただきたいと思いますが。 続いての女子トークは、日々多忙な２０代女子の。 さらに、なぜかもっと危険な女子レスリングに発展。 さて、岡村オーダーの山形牛は、フォアグラと共にソテー。 こうやって載せることをロッシーニスタイルっていうから。
皆さんがリクエストをしたメニューを、さっぱりしつつ滑らかな杏仁豆腐。 杏仁豆腐、お好きですか？好きなんですけど、なんか、さっぱりし過ぎか、すごいちょっと、濃厚なのに分かれるっていうか、いい具合に出来てます。 小学生のときに給食リクエストみたいのがあったんですよ、こういうのが食べたいっていう。 簗田さん、いかがでしたか？ミルクレープ、あとは、ちらしずし、もう、全然中華関係ないんで。 金メダリスト、登坂選手も使うこの技、ローリングでバトル。
１５秒前、さあ、時間が、さあ、後ろ取ったか、さあ、後ろ取ったか、１０秒前、９、８、７、６、５、終了！惜しい！二階堂さん、惜しい。 いや、二階堂さん、頑張りました。 終了、さあ、きた、残りは高畑さんだ、さあ、時間はどうだ、高畑さん、頑張れ、さあ、逃げるんだ。 高畑さん、逃げて、高畑さん、逃げて、前に逃げて、バックを完全に取られた、高畑さん、高畑さん、逃げて、高畑さん、はい、高畑さん、どうだ、頑張れ、頑張れ、いくのか？逃げてる、逃げてる、さあ、どうだ、頑張れ、さあ、どうなんだ。 高畑さんが一番頑張りましたね。
本当に希望をかなえたスペシャルメニューですからね。 干し鮑や干し海老など、ぜいたくな高級乾物のうまみを凝縮した五目チャーハンは、矢部のリクエストどおり、中華鍋の高火力でぱらっぱらに仕上げていく。 さあ、二階堂さん、ミルクレープみたいなちらしずしというリクエスト。 酢飯にはお酢の代わりに、中華っぽく、ライチ酢で甘酸っぱい風味をつける。 ミルクレープの最後の仕上げには、色を締める黒、なんとも高そうなキャビアが。 高級乾物、燕の巣が思ったより高かった。
国分のリクエスト、激うま麻婆豆腐は魚介白湯スープとラー油で味を付け、トリュフとポルチーニ茸のソースが、秋を感じる中華風ステーキ。 これまで高級乾物、干し鮑を使った料理が２品の柳葉は、ハンマーヘッドシャークのフカヒレに燕の巣のライチコンポートと、乾物尽くしの合計６品でオーダーストップ。 高畑さんは高級魚、ノドグロやフカヒレと松茸を使った料理など、高そうなものとデザート２品でバランスを調整。 二階堂は珍しい鳩の料理や、ジャスミン茶を使ったデザートなど、計４品を追加してオーダーストップ。
１万円？あれ？２人とも高額予想のノドグロブイヤベース。 続いては１枚４０万円という乾物王、サイモンのハンマーヘッドのフカヒレを使った一品。 どうした？マツタケ。 国産マツタケ、こんなときしか食べられないので。 ショウガ強いと思ったけど、マツタケ負けてないね。 えっ？夕日？登坂さん、どうですか？リオで、感動した景色とかって。 秋の高級食材、マツタケと和栗の土鍋ご飯、正解は４５００円と、高畑さん、お見事、ビンゴ！こちら、海老の卵、シャーヅを練り込んだ極細麺と海老ワンタンがシャンタンベースによく合う。
メンバーを翻弄した高級乾物が、このあとクビレースに大変動を起こす。 国分は高級乾物のフカヒレ、タイガーシャークに、高級魚、ノドグロを含んだ計７品。 今回、一番高いメニュー、高級乾物の土鍋煮込みを、狙って追加した登坂さん。 同じく高額の土鍋煮込みに、高級なフカヒレスープを頼んだ矢部。 干し鮑、ノドグロ、フカヒレ、松茸、これはやばいか？では、結果の発表にまいりたいと思いますが、その前に、おみやのご紹介でございます。 その今のセットに、フレッシュマンゴーの濃厚マンゴープリンを追加した４点セット、４０００円です。
設定３万円、ピッタリになりますと、お持ち帰りいただきます。 ５位先輩がピタリ賞取ったらおいしいもの、連れてってねって言ってたので。 ピタリ賞、きょうは設定、ちょっと高めの３万円でした。 ピタリが、ゴチ残り４戦というタイミングで、なんと、ピタリが、今回、なんと！ピタリが、なんと、出ませんでした。 パターゴルフ場を用意いたしましたので、そこで３万円か、１０００円か、ティッシュ、それを獲得していただきたいと思います。 登坂さんです！さすが勝負師。 やりましたよ、５位先輩、上回りました。
国分さんの可能性もあります。 いや、２０人の方にプレゼント。 さあ、何人の方にプレゼントできるかな？いった！視聴者プレゼントは。 俺さあ、乾物さあ、１、２、３、４いってるもん。 乾物敏郎じゃないですか！こらー！乗ったやん、一回乗ったよ。 乾物敏郎。 乾物敏郎さんがいましたよ。 うわー！きょうちょっと様子がね、いつもと違いましたからね、乾物さんは。 こら！でももう乾物いってない人いないでしょ？みんな乾物いったよね？いった、いった。 乾物いきましたもん。 みんな名字乾物や。 みんな乾物やねん。
３万４４００円で第３位の方！二階堂さんです。 第３位、二階堂さん、クビレース、つながりました。 二階堂さん３万４４００円。 さあ、二階堂さん、まいりましょうか。 ３位だと二階堂さんですよ。 ６のうち、乾物が結構、入ってますもんね？そうね、乾物敏郎としては。 乾物、何いった？乾物、ヨシキリザメ。 ヨシキリザメか。 笑福亭入ってきたよ、笑福亭が。 矢部の、べじゃないの？笑福亭？違う、違う。 笑福亭出てくんの、一番間違ってるからね。 きょう、笑福亭は来てないから。
最後２人残ると、おみやか自腹という可能性があります。 ゴチレギュラーの中で一番成績のいい柳葉さんなんでしょうか。 または現在年間クビレースは４位です。 息子さんのストライダーの大会を控え、負けるわけにはいかない矢部家の大黒柱でしょうか。 または現在、年間クビレーストップ、残り４戦で、ここでの高額自腹は相当差をつけます、岡村さんでしょうか。 さあ、そして、岡村さん、サイコロです。 岡村ドリル。 岡村修正液！なんやねん、それ。
超高額自腹は柳葉か？ノンノンノン。 今夜、街行く女性の本音でおっさん芸人、大撃沈。 誰と結婚したくない？覆面調査！このゲームにエントリーするのは、いまだ独身の中年男たち。 さらに、作家大先生はモテるのか、モテないのか。 芥川賞作家の又吉さんです。 世の未婚女性が、年上男性に感じる魅力ベスト３を調べてみると、人生経験の豊富さ、心の広さと続き、言ってみればお金ってことですね。 先生！先生！岡村さんは絶対そうですよ。 まずは流行に敏感で、美意識が高いといわれる表参道女子がターゲット。
インタビューさせていただく運命の女性を探していきましょう。 よく表参道はいらっしゃるんですか？学校に今から行きます。 表参道女子はこの４人をどう見る？このあと、私がある質問をしますので、名前を答えてください。 綾部さんは、大きく運にも左右されるが、中年男たちは、このあとますますヒートアップ。 表参道やからね。 表参道にはよくいらっしゃるんですか？きょうはみんなでごはん食べに。 ごはん食べにいらっしゃった？ちょっとインタビューをしているんですが、よろしいですか？代表で誰か１人。
結婚願望はありますか？結婚願望？いつかはできたらいいなって思います。 バカリズムさん。 よっしゃー！バカリズムさん。 バカリズムさんを選んだ理由はなんですか？なんか、どんなときでもおしゃべりがうまいし、明るくておもしろいからです。 その暗さがどれくらい？正しいね、バカリズム。 いったら、表参道在住ですから、言ったら、もうこの庭で、ここで選ばれなかったら、本当最悪ですよ。 ハリウッドスターになって帰ってこられると？ということです、とりあえず最低８年は待ってください、とりあえず。
お食事中大変失礼いたします。 先生！綾部さんを選ばなかった理由はなんですか？熟女好き。 綾部さんのどんなところが生理的に受け付けないですか？ピンポイントで言い過ぎですよ。 一番結婚したくない男に選ばれた綾部さん、授与式を行わせていただきたいと思います。 授与式ってなんですか？さあ、こちらのくす玉を綾部さんに割っていただきたいと思います。 一番結婚したくない男、綾部さん、お願いします。 どうしたら綾部さんが結婚できるのか、アドバイスを頂けますか？ぜひとも。
ＯＬの皆さんに、こちらのフリップを見せて調査したいと思います。 でもデザイン系ちゃう？あの筒、持ってる方も先生とか、バカリズムさん、いきますので。 筒持ってたらバカリズム？そうですね。 筒系のはバカリズム。 うれしい、めっちゃうれしい！選んだ理由はなんですか？熟女好きということなので、結婚したあとも、なんですかね、た理由はなんですか？バカリズムさんはなんですかね、身長？ちっちゃいイメージや。 小熊さん、すみません、写真を、女性に、正対にして見せてほしいんですって。
ＯＫ、ＯＫ！この中で結婚するなら、誰を選びますか？結婚するなら？答え出るよ。 バカリズムさんと岡村さんもいますが。 バカリズムさんを選ばなかった理由はなんでしょうか。 岡村さんを選ばなかった理由はなんですか？岡村さんはちょっと、おじさん過ぎますかね。 あと、写真、正対にしても全く意味なかったね。 ところで、岡村に新恋人のうわさが。 マネージャー情報ですよ、岡村さん。 最近好きになった女性と、２人で国内旅行に。 ただ旅館では、まだつきあっていないからと、別々の部屋を準備して宿泊した。
さあ、一方で、バカリズムさんを選ばなかった理由はなんでしょうか？知らないんですよ、この人、あんまり。 意外としっかりしてるよ、バカリズム。 バカリズムさん、残念ですね。 はじめまして、バカリズムと申します。 こちらの写真の、ご存じなかったですか？バカリズムさん実際に目の前嫌らしい。 そしてビリのバカリズムさんに、特別にちょっと厳しい品川のＯＬさんの意見を集めてみました。 髪形変えてみたらどうですか？バカリズムさん、頑張ってください。 先生、バカリズムあたり、ちょっと有利やな。
学部はどちらですか？美術学部の工芸科です。 工芸科。 美術学部工芸？工芸です。 今、東京藝術大学の学生さんですか？油画の３年生です。 油画専攻。 油画専攻、油画？油画？なんの本を読まれてるんですか？恋愛小説を読んでまして。 ちなみにどこの国とか、行きたいとかありますかね？行ってみたい国とか、留学してみたい国はありますか？えっと、去年、中国に留学して、この前フィリピンに留学した英語圏に。 では調査、油絵アート女子は残った３人をどう見る？この中で、結婚するなら誰がいいですか？バカリズムさんが好きです。