本日の舞台は…幾艘もの釣り船が並ぶ…氷川さんどうも今日ははじめまして。 デタラメ！デタラメ…。 ヒラメは群れを作らず１匹でひっそりと海底に潜む…ためそこで活躍するのは別の機械これ何ですか？これは地図です。 行け！演歌界のプリンス氷川きよしか？♪～舞台は茨城県鹿嶋沖狙うは今が旬の寒ビラメこの人はちょっとマイペース違うかな？今の。 デカい！そのサイズは５０ｃｍ超え文句なしの大物！ほらデカいでしょ？素晴らしい。
氷川が釣り上げた今日一番の大物をさばくこれやっぱ釣りたてでも全然おいしいんですか？おいしいですよホントに。 海の宝石箱や～！キラキラしてる。 ん～！うまっ！この後もまだまだ続く絶品のヒラメ料理これはおいしいでしょもう絶対。 続いて腕を振るってくれるのは名人の奥様とお友達の章子さんと美奈子さん奥さん何のお料理でしょう？うわ～！うわ〜！まぁね。 ヒラメやったらムニエルでございます。 皮は使わないですムニエルは皮付けると歯応えとかが…。 一番王道ですよねムニエル。 白身魚はやっぱりムニエルが一番。
ムニエルの完成です。 ムニエル完成いたしました。 うん口に入れた瞬間もうムニエルとか言うたらフランス料理にしたりとかそういうことですよね。 塩昆布のダシは白身魚のヒラメと相性抜群来た来た…。 新鮮だからこそおいしい……と卵も加え１０分間煮込む魚卵大好きです僕。 宮川大好物の卵は？あっ。 プリプリパチパチじゃなくてしっとり系ですね。 揚げることで外はプチプチ中はホクホクの食感にうん。