徳川家康は長生きで知られ…今日は地元のお母さんイチオシのレシピに家康が食べていたという伝統料理もトロットロのフワッフワ！うわ～！♪～静岡県静岡市で目指すは徳川家康が愛したという麻機レンコン畑を訪れると…すると節々から２つの芽が出てそのうち１本は地中で新たなレンコンになりもう１本は地上へ出て葉をつけるそれとともにハスの葉は枯れるが…いやいや違う違う…。
最初のお料理は何でしょうか？レンコンのフライを作ります。 フライは麻機レンコンの定番うれしいねフライ大好き。 レンコンのフライってそんな食べないですよね。 ホクホクホクホク！ホンマかんでたら甘みというか濃い！もう何か…。 レンコンがメーンの筑前煮ですもんね今日はね。 汁が減って来たら醤油とみりんを加えさらに煮込めば…あ～！あ〜！おいしそう！おいしそう！あれほどサクサクシャキシャキだったレンコンが今度はどうなってるかだねこれね。
おかわりいただきます！続いては何のお料理でしょうか？レンコンのどんぶり蒸しを作ります。 蒸すんですか？どんぶり蒸しに使うレンコンは３種類１つは薄切りもう１つはみじん切りそしてすりおろしすりおろしとみじん切りは鶏肉やしいたけ卵と混ぜ合わせ肉ダネにえ～！これはちょっと楽しみですね。 何で一回下がるの？これおいしい！フワッフワでもレンコンがシャッキシャキなの。 レンコンの甘みと鶏肉のうま味しいたけの香りがたまらないうわ何やこれうわ～すごい。