本日の舞台は…この地でいただくのは仁淀川の…さぁＲＥＮＡさん初登場ということで。 獣…ねぇ！栽培ハウスがあるのは仁淀川町の中でも特に険しい山奥にあるここの山のとこがいいんですか？栽培に必要な水分とか朝霧が出て結構いい。 こちらが名人の栽培ハウスではマッシュルーム…はぁ～ここですか。 この……がマッシュルーム栽培の肝マッシュルームのもとの種菌です。 へぇ～！これがマッシュルームになるんですか？そうです。
あぁ～！マジですか？味に深みがあるといいますか香りがやっぱ全然違いますね。 うわっ！すごい出て来る！う～ん！全然違う。 うわっうま～い！味濃さうま味全然違いますね。 何ておいしいマッシュルーム！ありがとうございます。 ハハっ！熱～い！熱いやろ？大丈夫？ハハハ…！マッシュルームも熱いしチーズも熱いし。 アハハハ…！突き刺し過ぎ。 さぁ続いてのお料理は何でしょうか？マッシュルームとサザエの…。 相性がいいとおっしゃられてたガーリックニンニクですね。 ニンニク大好き。 ニンニク好きですか？タマネギ。
ブラウンマッシュルーム。 マッシュルームとサザエのガーリック炒めです。 食べる？あれ？この後もまだまだ続くマッシュルームのフルコースタコの吸盤にしか見えへん…。 その間に…タルタルソースを今から作ります。 マッシュルームのピクルスを使ったタルタルソースです。 マッシュルームのフライです。 続いては…マッシュルームの佃煮を。 え～！行けます～？佃煮？佃煮には規格外の小ぶりのものをあっホンマや！下ゆでしてあります。 そうですかあぁすごいいい匂い！これに下ゆでしたマッシュルームを入れます。