こんにちは！名人は 川崎元男さんと息子の弘真さん果たして 自慢の食材は？ いやいや… まだ…。 かさも軸も見当たらない驚きの姿何これ！この後 しいたけ界の……の全貌に迫る！え～！ 見たことない 面白〜！♪～丸い形だからこそいろんな料理が楽しめるそれは 度肝を抜くうまさだったうわ！ うまっ！これ 正直…。 兵庫県神河町で出合ったのはかさも軸も見当たらない… 見たことないでしょ？見たことない 面白～！これ でも しいたけなんですね。
しいたけの味しますけど軸とかさの部分一緒に食べたことなんかそんなにないじゃないですか。 で 食感も全然違うし広がりも違うしこれ うまいっすね！うまい！さらに…ビタミンＢ１は通常のしいたけの…して以来… 全く新しいキノコ。 この石突きさえ 取っちゃえばあとホントに 全部捨てるとこなく丸ごと食べれるんで。 ホンマやね 丸いから最初 しいたけって分かんない。 これ 『青空レストラン』でね出たって。 うわ～ うまい！ホンマ 肉汁みたいなのがブワ～ 出て来る。
これ ホンマ 何や？焼いた所が 何か はんぺん…。 ねぇ ホンマですね。 志村さん 『青空レストラン』出てましたよね。 ホンマに…。 スペシャルで 一回 行きたいですね。 まるしいたけが真ん丸なのでこの 出来上がりもコロコロっと かわいく。 うわ ホンマ 何か…。 何がやねん！いい色！さらに 醤油ベースの甘辛ダレを煮絡めるこれを絡めるんや。 ちゃんと火通ってる？うんま！う～ん！ うまい！これね 肉詰めとも全然違う。 一番合うんちゃうんかな？一番合う？世の中で一番…。 まずは…筑前煮。
完成でしょうか？ 完成です！おいしそう！筑前煮 出来上がりました。 普段は脇役やけどね酸辣湯のしいたけは。 ちょっと 主役に…。 主役です。 鶏ガラスープのもとに……を加えお醤油で味付けをして行きます。 今んとこ 全然難しくない。 これ 全然 しいたけ主役ですね。 水溶き片栗粉でとろみを。 完成でしょうか？はい 完成です。 よいしょ！ 出来上がりました。 酸辣湯 イェイ。 うわ すごい！もう お店以上のが出来てる。 まるしいたけと最強タッグを組むのが…出た！うわ～！ すごい！神戸牛。 完成です。