以上全国から厳選された３種でございます。 どうも 効率的な仕事ぶり充実した私生活。 あ～！えっ 気持ちいい！ 松本一本ねぎ。 まずは ねぎを……と！行けてます？アルバイトですねアルバイトのおかげです。 豚ロースのミンチに調味料で下味を付け…ニラの代わりに… 全部？贅沢に３本分よ～く混ぜて全体がなじんだら…あっ それぐらい… 多いかな？そしたら ここ お水つけますね。 地元の料理を通して……のおいしさを審査していただきましょう６人の…曲がった見た目とは裏腹に味は一流松本一本ねぎ。
埼玉県群馬との県境 深谷市は…栽培が始まったのはおよそ１４０年前 よいしょ～！わ〜 すごい！これ すごいね。 そう 深谷にはかつて１２０軒以上の瓦屋さんが原料となるのは 一粒一粒が重くギュっと固まる粘土深谷ねぎを育てているのも…そう 特に関西風はお肉に直接かけるほど砂糖が欠かせないまずは… 最初 棒状に切ります。 さらに…緑のとこ？主役は ねぎ食感を楽しむためさまざまな切り方でお肉来たよ！ 深谷牛。
こちらも山形の名物国産牛でも珍しく…その肉は軟らかく…この米沢牛のおいしさを受け止められるのは軟白ねぎだからこそ地元の料理を通して雪中軟白ねぎのおいしさを審査していただきましょうおいしい。 食材ひとつに ここまで手間暇を掛けるのか？何だよ 過保護のブタコって。
え？ これ脂身？そう 脂身こそが過保護のブタコの醍醐味甘味が強く サクっとした食感 黒豚のとんかつ 完成！かごしま黒豚のおいしさを審査していただきましょう手間暇かけて育てられた過保護のブタコことかごしま黒豚。 中ヨークシャーは今から１４９年前明治維新の翌年にイギリスから輸入された豚脂身もおいしいため 多くの…のに 現在その数は…その訳は？えっ あら！じゃあ 普通だったら…。 そして 床暖房で健康に育った古代豚は…うわ！ うわ キレイ！ うわ しっかりした肉。
…が いるのは 南国 沖縄…という豚肉王国であ どうぞえっ 何？ どういうこと？アハハ…！え？ 何… 豚よりデカい？うちの豚よりデカいよ。 サンゴが１０万年の時を経て化石化したもの…が含まれており沖縄では古来から健康食品与那国島では化石サンゴを煎じた汁を飲む風習もそんな海のミネラルをたっぷり含んだサンゴのエサを食べて育ったアグーは…これがアグーの肉です。 審査員の皆さん 評価をお手元のボタンでご入力ください。 冬の四大食材博覧会 豚肉部門。 え～ 審査員みんな バラバラ。
その王様が…３日間 コトコト煮込んでうま味が た～っぷり染み込んだ三浦大根。 おでんの王様と呼ばれるその深い味わいをいやいや… 何これ！この三浦大根の いわば日本の煮込み どうですか？勝負を挑むということになりますからね。
おっと 杉本さんはこの大根は どうでしょうか？なるほど へぇ～。 ♪～ここは 津軽海峡に面した函館市五稜郭のすぐそば 畑を見失うね これ。 ２８歳！懸一朗さんは 短大卒業後実家の農家を手伝っていたが… うわ～。 ビニールと土をかけ雪の中で保管すると…これは 氷温といって野菜が凍り始める直前の温度この状態にある大根は凍ることから身を守ろうとアミノ酸や糖質を作り出すため甘～い大根にまずは生で！ いいね～。 おいぴ～？冬の寒さから身を守るためたっぷり甘味を蓄えた雪の下大根。
冬の四大食材博覧会 大根部門６人の食のプロの評価は？まずは三浦大根。 この有田みかんの甘さを生かしたレシピデザートだけではなく料理にも専用の… こうやって搾ったら行きます。 そう フランス料理にオレンジソースは欠かせない皮を下にしてください。 やった 出来た！キレイ！うわ～めっちゃくちゃおいしそう！有田みかんのおいしさを審査していただきましょう４５０年と歴史を持つ国民的長寿みかん。 さすがに この日本一の八百屋さんですがみかんをオレンジソースにして手羽先にかけたのは初めてかもしれません。
井上久美さんが育てているみかんはおよそ５０００本超お坊ちゃまに育てるためずっと やっているのが…それ？お名前は…小太郎みかんっていうんですか。 トッピングは 愛媛名産の鯛をみかんの皮と一緒に漬けにしたもの。 そして カットした小太郎みかん卵 紅ショウガ のりで彩りました。 ここは静岡県浜松市三ヶ日町町内の…収穫した みかんは……を誇る選果場から１０ｋｇ入り段ボールを… すごい…。 ここに お醤油と砂糖他の材料を加え…これが…熟れに熟れた 三ヶ日みかんをもう一つの名産三ヶ日ポークと合わせました。