本日の舞台は…いただくのは…さぁ タイムマシーン３号のお２人でございます。 姫路市から南西およそ１８ｋｍの沖合に浮かぶ…本日いただくのは…さぁ 着きましたね 坊勢島よいしょ～。 ここの呼び名は… ぼうぜがに？坊勢島の近海で取れる…わぁ！うわぁ！ 何ですか？ これ！神戸の名店が作る…こんなもん…。 いってきま～す！…するのに対しワタリガニは…ほな あの網にワタリガニが入ってるということですね。 え～！うわ デカい！これは シタビラメやこれ シタビラメ！名人…。
お名前教えていただいてよろしいですか？美智子です。 奥様最初のお料理は何でしょうか？まずは…。 うわ… う～！脚の付け根には 身がぎっしりちょっと名人行ってみてくださいそこ 食べてください。 食べたらいい？一番頑張りましたから。 カワハギからもいいダシが出る見てはる人から これホンマクレーム来るんちゃうかな？「いくら何でも 食べ過ぎちゃいますか？」言うて。 ヤンニョムケジャンとは生のカニを辛いタレとあえたいわば カニのキムチハサミで切っちゃいます。
神戸の三宮でイタリアンレストランやっています宮本と申します。 三宮のイタリアンの名店…ここで今… うわぁ！何ですか？ これ！何これ！ちょっと シェフ これ何ですか？これは…。 使うエビは……を加え 粗めにつぶすこれを羊の腸に詰めてボイルする宮本さんが こだわったのはエビの持つ プリップリ食感うわっ う～ん！ う〜ん！うわぁ うま～い。 エビのプリップリ生きてますね。 エビだけで作るプリップリ食感のソーセージ試してみたい方は番組ホームページまでイタリア料理で。