正解！ ヒラマサ！魚体がブリに似ていることからカンパチと並びブリ御三家の１つに数えられるヒラマサブリに比べて身は締まり食感はコリコリ程よく乗った脂は上品な味わい特に産卵前の春のヒラマサは最も うまいといわれ春マサと呼ばれるデカいですか？ 当たったら。 よし 来た！さすがうわっ すごい デカい！♪～千葉県勝浦市で 目指すは今が旬のヒラマサ手繰る動きとハンドル巻く動きを一緒にしてもらって。
これ やっぱりヒラマサって高級なんですか？ 高級魚ですホントに数も少ないですし。 今日は もう１つヒラマサの 今日紹介したいのは珍味ですね。 胃袋！今日は釣りたての胃袋をちょっと湯通しして…。 ねっ どんな味すんやろ？コリコリなんかなぁ？ コリコリですね。 コリッコリ！ホンマにコリッコリ！うまっ！ビックリした 怒ってるやん。 味も濃いですねすっごいコリコリで全部がすごい 食感 味。 すごいわ ヒラマサ。
ヒラマサのアラ汁 完成しました。 うわっ！めちゃくちゃダシ出てますヒラマサの。 ヒラマサのダシも そうですけどこのお野菜と最後に ちょろっと入れはったショウガが効いてるわ。 ヒラマサの照り焼きの出来上がりです。 奧さんの味の加減がヒラマサ うま味すごい 何これ。 市川さんが営む…珍しいのは オリーブオイルやバルサミコ酢などを燻製にしていることその技術は市川さん自らが開発し特許も取っている中でも…これは これの制御をするマシンです。