では本日のＶＩＰチャレンジャーこの方でございます！ＴＯＫＩＯの長瀬智也さんです！ご無沙汰してます。 今回のバトルの舞台築地ボン・マルシェさんは最上級の魚介とお肉を融合させた料理が特徴です。 わさびとバルサミコ酢で辛みと酸味を演出した大人味のソースで味わいます。 通常 牛フィレとフォアグラを合わせたロッシーニ風をアワビとフォアグラで大胆にアレンジしました。 黒アワビはバターでそして フランス産のフォアグラはオリーブオイルでそれぞれソテー。
最高級品これを…炭火でじっくりと焼き上げて行く大人の味わい深くなったシャトーブリアン３種のお塩で ご堪能あれうわっ 軟らかい！ すごい すごい！いただきます。 トイレから出て来た長瀬君が。 今日 「大人のたしなみゴチ」で大人サングラスをご用意しました。 炙ったノドグロに酸味を効かせ大人風味にトマトとイチゴを添えれば爽やかな ひと品もう大人やったら前菜から行く長瀬君ぐらいになって来ると。
こちら 橋本オーダーのパスタここに 築地で作られた大人の珍味 高級からすみをたっぷりと削り 振り掛けるさらに カットした からすみも贅沢にのせ七味唐辛子をつけてピリっと辛い 大人のパスタに パスタで あんま見たことがない 縮れた感じ。 わっ！ すごいの来た！これは すごい！ これは すごいぞ！最高級の毛ガニ１匹分の身を甲羅に ぎっしり詰めその上に ウニをふんだんにのせた月見仕立てお好みでご飯と卵黄を合わせて どうぞ 大人ですねぇ。
前菜のカルパッチョから始まった長瀬さんは佐賀牛のウニ巻きや甘トロ豚 パスタとデザートバランスよく 合計５品オーダー１位を狙いながらも 何となくピタリ賞も行けたらいいなと…。 そして 橋本はカペリーニのキャビア添えやアワビのロッシーニ風の高級食材とデザートを追加し 合計４品一体 どうなるでしょうか分かりません！「そうでしょう」？今日はですね ここで皆さん…。
高級肉のシャトーブリアンとスペシャルメニューを高いと読んだ中島は少しビビったか？合計４品と抑え気味ビビり過ぎたと言っているが果たして？直美は 毛ガニ 佐賀牛のウニ巻きを高いと予想しパスタと デザート２品で調整設定金額にどこまで近づけたか？平井さん どうですか？毛ガニを ドン！と行ってあと 車エビとかイカの キャビアのってるの…。 設定２万円です今回 築地でした。 ピタリ賞が 設定２万円で！今回は ピタリが…！なんと 今回！なんと出ませんでした～。