博多の夜を彩る日本一の屋台！その数なんと！いや～いい季節ですね屋台のね。 屋台グルメを愛してやまない男…僕ももう４５歳で今後お笑い一本でやっていける気がしなくなりました。 言ってない言ってない！屋台の家族経営は成功してる例は多いです。 博多屋台の魅力を余すことなくお届け！衝撃！こだわりの鶏がらスープで勝負する新世代屋台福岡最古といわれるレジェンド屋台さらに！伝統の味まで！うまいばいこれ大将。 屋台で水炊きを出す？！それはなかなか聞いたことない。
極意しっかりと頂きましたほかにもありますここ福岡では初！フグ料理をコンセプトにした「ふぐちゃん亭」大将はフグ職人歴４５年というプロ中のプロ！さっぱりとしていますがフグのうまみがギュッと詰まった看板メニューシメには日高【ひだか】昆布でとったダシにフグの天ぷらやトラフグの皮がぜいたくにのったふぐ天うどんがオススメです続いては屋台への情熱が止まらないその名も…おでんに使用している食材はなんと！シカ肉などのジビエしっかりと味を染み込ませて食べていただこうかなと。
ヨーロッパの次はアジア韓国料理で勝負！本場顔負けの味で連日大にぎわい大将の太田【おおた】さんは韓国人の祖母から受け継いだレシピをさらに進化させ博多風にアレンジ博多焼き鳥の定番豚バラをキャベツやモヤシそしてニンニクと自家製コチュジャンで炒めた韓国風肉野菜炒めはコクのある辛さでリピーター続出チヂミは韓国から取り寄せた青トウガラシを使い本場の味を追求しています人生を輝かせる産業みたいな。