本日の舞台は…美しい富士山の麓には地元の人々が こよなく愛する夏の風物詩があるダイアンのお２人でございます。 昼から夕方にかけて白い花を咲かせることからその名が付いた夕顔実はウリ科に属しヒルガオ科に属する朝顔や昼顔とは全く別の植物こちらへどうぞ。 デカっ！一方この地で育てられる長夕顔はさまざまな料理に入れる野菜として食べられていて夏になると必ず店頭に並ぶ定番食材本日は……の全貌に迫る味の想像が全然つかないんですけど。
全く？ハハハハ…。 なるほど！この食感に味付いたらそりゃ最強ですわ。 それでは夕顔のおいしい食べ方を地元の方に教えていただこう腕を振るってくれるのは…最初のお料理は何でしょうか？ 定番のお味噌汁です。 最初に お味噌汁ですからこれだけ ちょっと使って。 どこのご家庭でも当たり前にお味噌汁の中 入れるんですか。 まず お味噌汁で食べたいですね皮をちょっと取って行きましょう。 ここに主役の夕顔をたっぷりと加え…お腹すいて来た。 ハハハ…。 ハハハ…。 どこがや？ハハハハ！どこが おもろい？失礼やろ。
永遠は無理ですよ！あらゆるうま味を吸う夕顔にぜひとも合わせたい地元の食材が紹介してくれるのは… うわ～！ 富士ヶ嶺ポーク。 高村さんが営む丸一高村本店は富士ヶ嶺ポークを販売している今回は 地元のレストランニューあかいけのシェフ渡辺純一さんが腕を振るってくれる最初のお料理は何でしょうか？ 肉巻きになりますね。 さぁ 本日の乾杯メニューは？ズバリ ポトフになりますね。