大変失礼だと思うんですが、きょう、実は本当大変で、ゴチ１９後半戦、ここから大杉漣さんの後を継ぐ、新メンバーが参戦します。 まもなく新メンバーが登場。 おー！今夜は、新メンバーと初めて尽くしのゴチスペシャル。 でもゴチって、なんか女優さんとか、え？こんな、バラエティーのレギュラーやるの？って人がやるじゃないですか。 ゴチメンバーのオファーが来たとき、どういうお気持ちでした？なんで？すごい普通の。 では、新メンバーのヒントになるかもしれない、グルメ遍歴を紹介。 新メンバーは一人っ子。
そんな新メンバー、キャリアを重ねると、ロケ弁一辺倒だった食生活にも変化が。 そして、俳優として自己管理も怠らない新メンバーは、月に１度、―！断食中は基本的に水と酵素の何頑張っちゃってたんだろう。 あの大杉さんでも、こんなふ大杉さんのことばで何かが吹っ切れ、俳優としての幅が広がったのだという。 さあ、ハンバーグが好き、バスケが得意、ドラマや映画、ＣＭで活躍する人気俳優、新メンバーは一体誰なのでしょうか。 ずっと一日中、ずっとですか？基本、手料理は食べないですね。
各国のＶＩＰ御用達のホテル、グランドハイアット東京にあります、高級イタリアン、フィオレンティーナさんでございます。 例えばこちら、フォアグラを使ったお料理では、表面にカソナードと呼ばれる、お菓子に使われる砂糖を載せてあぶることで、外はかりっと香ばしく、中はとろっとしたクレームブリュレ風に。 あ香ばしくて濃厚なフォアグラに、さっぱりとしたイチジクの甘みが、相性抜群の一品です。 ベルーガキャビアの冷製カッペリーニシャンパン仕立て。 フォアグラのブリュレバニラ風味イチジクのコンポート。
キャビアは最高級とされるベルーガを使用。 各国の王族から愛されるキャビアをぜいたくに載せ、ここでシェフの遊び心。 シャンパンをゼラチンと合わせ、泡状のソースに。 結構載ってるな、キャビア。 躍らせて、からの、キャビア載せ。 この塩味的なのは、もうこのキャビアだけの感じですか？そうです。 しかもベルーガのキャビアだから、結構多いですよ。 一応、私が仕切ったというか、独身女性で、それぞれがお勧めの男性を連れてこようみたいな。 ベルーガキャビアの冷製カッペリーニシャンパン仕立て、おいくらでしょうか？５８００円。
愛媛県産伊勢海老のカンビアーレペスカトーレ。 トマトやエビの殻を煮詰めた、香ばしく濃厚なソースに、パスタをからめたペスカトーレ。 盛りつけるお皿の底にバジルソースを敷くことで、カンビアーレ、つまりジェノベーゼに変化。 愛媛県産伊勢海老のカンビアーレペスカトーレ、おいくらでしょうか？６０００円。 さあ、新メンバーさんですが、個性的な絵を描かれるということで、ちょっとご自身の似顔絵を描いていただきましょう。 自分の？僕ここで、自分で自分の絵描くんですか？似顔絵描くっていうのは？ないです。
じゃあ清水圭さんの可能性もありますね。 でも、意外と俳優さんって言ってるけど、本業は実は歌手で、俳優もやってますみたいなので、北川悠仁さんってどうですか？ちょっと分厚いし。 トリュフと大分県産豊後牛のタリアータアグロドルチェです。 和牛の中でも最高峰、大分県産豊後牛を使用。 なんで、人生で初めての夏休みでアンオフィシャルのほう行かないですよ。 舞台とドラマと映画？それでゴチのレギュラーになったりしたら、忙しいですよ。
スポーツマンシップ。 さあ、ゴール下に来て、さあ！ナイスシュート！そんな新メンバーさんに、もう１本というカンペが出ましたけど、大丈夫ですか？はーはー言ってる。 お名前出ますか？この時点で。 さあ、岡村さんどうですか？金城武。 環奈さん、剣先イカとオレンジのミルフィーユ仕立て。 そこへショウガのソースを合わせ、味にアクセントを加えたら、ジューシーなオレンジをイカと交互に重ねることで、ミルフィーユ状に仕上げる。 イカの甘みとオレンジの爽やかな酸味が相性抜群。
夜結構遅い時間帯でしたし、パジャマだし、携帯も何も持ってきてなくて、どうしようと思って、下まで降りて、誰かが帰ってくるのを待ち、サラリーマンの方が帰ってきて、すみません、携帯貸してもらっていいですかって言って、電話を借りてっていう。 キアニーナ牛のラグーカカオのパッパルデッレです。 ワインに一晩漬け、柔らかくしたものを焼き、肉汁を閉じ込めたら、フォンドボーやカカオなどで煮込み、濃厚なソースをまとわせる。 そしてパスタには、カカオの粉末を生地に加え、香り豊かなこくのあるパッパルデッレという太麺のパスタに。
ということで、今回、イカ好きな新メンバーさんのために、極上スルメイカ、ご用意させていただきました。 こちら、これが、長崎県産のイカの最高級ブランド、剣先イカをぜいたくに干物にしました、剣先スルメイカです。 続いて岡村がオーダー、厚めに切ったフォアグラに、オーブンでじっくり火を入れ、表面にカソナードと呼ばれる、お菓子に使われる砂糖を載せ、あぶることで、外はかりっと香ばしく、ソースはカットしたイチジクをワインで煮詰め、甘酸っぱく仕上げる。
えー？セブ島行って、石垣島行って、ハワイ行って、夏休み満喫しました。 おいしすぎて、高く見積もり過ぎたか？さあでは皆さん、いよいよ新メンバーさんの発表でございます。 えー！皆さんからいろんな名前が出ましたが、さあ、一体新メンバーはどなたなのか。 では、マスクを取るために、新メンバーさん、いったん退席でございます。 新メンバーは、ことし映画やドラマ、舞台で大活躍。 さあ、いよいよ新メンバーの方、登場でございます。 新メンバーの方にご登場していただきたいと思います。