魂といっても過言ではないんじゃないですか？カレーライス。 ＴＯＫＩＯ 今度は こいつをイチから作りたいしかし 今夜…まさかこんなことになるとは…日常に。 それに 「そば屋のカレー」ってさっき 言われてましたけど横浜市中央卸売市場…とあれ？ここか。 どんなカレーが？早朝３時半から営業市場で働く人の胃袋を満たして来た…こんにちは。 カレーライスと味噌汁ってまた 斬新っすけど。
そうです そうですそう これはルーを口に入れてから飲み込むまでの２秒半の間で感じる味食べたら すぐにバターなどの乳製品ガーリック 酸味 甘味旨味 小麦の味を感じ食べてから１秒後には スパイスカレーパウダー オニオンの味も感じるということつまり目に見えないカレーの味を形で表した…だが 設計図を実際のカレールーに作り上げるのは人間の舌頼りこれも 専門のエンジニアが３つの鍋は改良中の商品…のだが普通の人の舌では分からないゴチは もちろん 今も 料理のレギュラー番組を持つ太一でもえっ？ 分からない。
エジプト原産 セリ科の種を乾燥させたスパイス古代エジプトでは……として使われていたという…と このスパイスは見て すぐに分かった本場の香りは？あぁ～ 何か やっぱ ちょっと…。 地中海原産 これも セリ科の種を乾燥させたスパイス…として死者と一緒に墓に入れる習慣があったというこれも 見て すぐに分かったやっぱ あるんすね。 できる限り本場のスパイスの味を自分の舌で感じ脳に記憶させたい今まで嗅いだことがない においうわ！ すっげぇ！うわ すっごい！インディアンカリー入れんの？ これ。
全部で １・２・３・４５・６・７個のスパイスでカレーができるってことですか？へぇ～。 ここまで 調味料とかスパイス日本には ないもんね。 こちらの家庭で代々 使われて来たスパイスを潰す専用の道具見た目は ローリエに似ているがひと回り大きく油で熱することで香りに深みを与えるというこれをギーの中にカレーリーフを入れますＯＫ。 さっき 潰したスパイスも入れて。