田辺大根は大阪で古くから作られていた伝統野菜はずだっただが…あ～！ たまらん！あ～ いいですね〜！本日は…あ～！ うまそう！うわっ！ うわ～…。 これが田辺大根葉っぱがすごいですね。 そして こちらは…うわっ！ うわっ！めっちゃ甘い！え～！この大根 普通の大根より。 が大根の品評会で……を偶然 発見栽培を開始名人の思いが詰まった幻の田辺大根を早速 いただこうまずは…ふろふき大根 うれしい～！わぁ〜！食べてもらおうと思ってます。 柚子味噌の香りも広がるんですけど田辺大根のうま味が濃いというか。
田辺大根を使ったナムルを作りたいと思います。 田辺大根の葉にはトゲがなく はい全部使えるんで食べれます。 うまい！ホンマや！ うまい！大根のおいしい食べ方ですよこれ。 韓国語風の言語を話している「ハゴタエアルカラヨ」？日本語や それ。 あ～！ うまそう〜！まだまだ続く…うわ～ うまい！うわ〜 うまい！続いての お料理は何でしょうか？ え～！えっ？ えっ？フライド大根でございます。 おいしそう！ 完成です！フライド大根 揚がりました。 キャベツの代わりに田辺大根の葉っぱ。
大阪で１００年以上の歴史を持つ…こちらで ３０年以上愛されているのがその名も 「十倍出し」あのグルメ漫画…山岡士郎も絶賛最高級の…そして…ええやつや。 そう これ一本で本格的なお吸い物からだし巻き卵 おひたしなどさまざまな料理に使えて…そこで土居さんイチオシレシピを ご紹介ものすごくシンプルで出汁の味がよく分かっていただけるかな…というものがありまして。