特製の醤油ダレでじっくり煮込むこと およそ５時間濃厚な味の 馬肉チャーシューが完成それを丼に ４枚盛りつけると馬肉のダシが染み出た チャーシューの煮汁で丼全体に 旨みのダメ押し馬肉チャーシューに 馬肉のスープ馬づくしのラーメンを ガンガンと ウマそうに頬張る秋田県民達実は秋田県北部では 古くから馬肉を食べる文化が 根付いているため能代市を中心に およそ１０軒ほどで馬肉ラーメンが 当たり前に 提供されているのだそして いよいよ…秋田ラーメンフロンティアの 最深部県最北端の街…十和田湖に隣接する 風光明媚なこ
でろでろになったカツが こんにちは！すると 欲張りお兄さんスープに沈んだカツを 一口頬張ると続けて中華麺を ズズズとマリアージュカツとラーメンという 驚愕のヘビー級タッグを何食わぬ顔で ガッツリと頬張る秋田県民達こちらの 奈良岡屋さんでは鶏ガラのきいた シンプルな醤油ラーメンにカツは砂糖を多めにした 甘みの強いタレで煮込んでいくそれを ご飯の上にのせれば カツ丼ラーメンの上にのせれば かつラーメンとなるのだかつラーメンは 今から４０年前近隣の炭鉱で働くお客さんの「カツ丼とラーメン 両方食べたい」という要望
おっと！苔むした巨大なお墓の前でウチナーファミリーが大集結し 何やら 宴会中さらに こちらのお墓でも…ご先祖様の前で まったりお食事見渡す限り お墓だらけの 至る所でピクニックよろしく レジャーシートを広げて墓前で宴会を楽しむ沖縄県民達さらに こちらは…なんと！長机とパイプ椅子をセルフ持参お墓と向き合うランチタイム 不思議だ…どこのお墓の敷地を見ても皆さん 重箱に詰められた ごちそうを墓前で楽しそうに頬張っているここが墓地だということを つい忘れてしまいそうさらに！出ました！ご先祖様の前でまさかのビールタ
次課長 いかがですか？当番組では これまで１２年もの長きに渡って あまたの絶品道産子グルメを発掘してきたが…パンチのきいた 北海道グルメを発見それがこちら…こんがり焼かれた 鶏肉らしき表面には何やら謎のタレが かかっているが見るからに肉厚なお肉を 割ってみると…おおっ！肉汁があふれ出て 超うまそう！しかし その正体は 全く…北海道のガイドブックを 見てみるとデカデカと 地元めしと書かれた上に新子焼きが 堂々掲載どうやら 旭川市で 熱愛されているらしいそして…そうそう。
だよね？２回目！？この半身に 手羽やムネモモなどの部位がついておりこれを甘いタレで頂くのが 新子焼き最大の魅力なのだちなみに 新子焼きの 「新子」というネーミングは…丸ごとの 若鶏すると なんと 焼きあがった半身を丸ごとツボに ずっぽりとブチ込み秘伝のタレを たっぷりと まとわせれば旭川市の飲兵衛たちが 愛してやまない若鶏の半身焼きこと 新子焼きが完成するのだ続いて 昭和２２年創業の 老舗焼き鳥店「かん太郎」さんへ。
人類が言葉を獲得してから 今日まで我々の心と爆笑をかっさらった キラーフレーズ人よんで「秘密の名言」が 存在するのだそこで これまでに…結婚式など 約束の時間に ついつい遅れがちな沖縄県民独特の マイペースな時間感覚ウチナータイムの取材で 出会った木で懸垂する…名言誕生自分の勝手！さらに そんな沖縄県民に大阪府民 伝家の宝刀 ノリつっこみを実施続いては 四国…言わずと知れた うどん王国 香川においてそばは 圧倒的マイノリティーな存在そんな日本そばを こよなく愛する少数派 香川県民を取材中…そば湯をしみじみ