言わずと知れた うまさとその希少価値から……と うたわれるアワビここ 長島町は全国屈指の潮流の速さうわ～ すげぇ。 うわ～！うわ～！うわ〜！今日は極上のアワビ料理を心ゆくまで いただこう！うわ～！ 楽しみ！豪華三段『青空レストラン』おせち今日のアワビで ついに完成！『青空レストラン』おせちプロジェクトトリを飾るのは肉厚 濃厚なアワビ気持ちいいな～。 アワビたちは この生簀で３年を過ごすというがその成長過程を見せていただこうまずは…あっ！ あ～！裏にいる。
うわ～！うわ うまい！このプロジェクトの監修を務めてくれるのが富山の料亭 五万石千里山荘の…げぇこれを軽く炙ったピリっと辛いかんずりゼリー掛けがおせち入りキレイうわ おいしい！６月には…これ 見事ですね。 青森県陸奥湾で育った肉厚プリプリのホタテ見事なホタテです見てください！うわ～ すごい！ うわ～！これを気仙沼のオイスターソースと共に炒めお酒と合う ひと品にうわ～ うまい！他にも これまで出合った５００種類以上の食材から色合いもキレイ。 こちらは島根県のトビウオのすり身で作った巻玉子。
ほたるいか！富山 春の風物詩ほたるいか漁一斉に光る姿は まさに…こんな光んねや！ すごっ！真ん丸と太った身をしぐれ煮でお酒に合う ひと品にさらに壱の重のまわりを彩るのは全国から厳選した魚卵の数々黄金いくら！これは 限られたヤマメからしか取れない 非常に珍しい…ホントに いい食材ばっかりを。 肝の この酢味噌がまた いいですね！おいしい！うわ ホントにうまい。