まず ご紹介するのはサラリーマンの街 新橋で連日行列が絶えない名店…そのお目当てが…「ビーフン」とはうるち米を原料としたライスヌードルこれを戻すのに使用するのが特製の…香味野菜と共に鶏ガラを煮込んだスープで戻すことでしっかりと うま味を入れていくさらに 表面をさっと炒めて水分を飛ばし歯切れのある食感を出していくパンチの効いた味わいにもそして ９割のお客さんが一緒に頼む…創業から伝わる しょうゆだれで仕上げた ちまきはあっさり味のビーフンと相性抜群それでは ここで…違う！「ようやくお会いできた同じ名字！」じ
ビリヤニを求めて連日 多くの客が訪れるインドの五つ星ホテルのレストランで活躍したシェフが作るチキンビリヤニをご紹介しようまずは…数種類のスパイスとタマネギを合わせあめ色になるまで炒める細かく切ったトマトニンニクしょうがペーストこれだけでうまい マサラの完成対する お米はビリヤニには欠かせない…水気が少なくパラパラとした食感が特徴バスマティ米がマサラの味を吸い込んでうま味が爆発 あぁ うまそう！完成…さぁ 何でしょうか？あるほうのものをお答えください。
使うのは 時期によって全国から 仕入れ先を変えているという…これを数分ゆでたらすぐさま 氷水へこうすることで絶妙な半熟加減にサンドイッチに使う自家製食パンはその上に半熟卵これをトースターではなく鉄板で焼き上げることでここで…違います！ あぁ～ 怖えぇ！ 今の「ブ〜」の間が怖い。 パン 挟むの？パンをパンで挟むの？サンドイッチを作るに当たってあまりにも当たり前すぎるから皆さん出てない路線があるんです。
発射された ところてんは圧力で つぶされながらも見事 ところてんカッターを通過美しい短冊形にカットされて空中を舞った ところてんは… あれ？ なんか…。 死なないです！今夜は マジックの世界チャンピオンにもなったその妙技を見るとともにマジック好きの二宮に新たなマジックを伝授してもらおうまずは 映像とテクニックを融合させた…ひと組のトランプです。 以来…こっちがボブで こっちがキャサリンっていうんです。 ボブとキャサリンですじゃあ 手 出していただいて。