キングサーモン！主な生息地は オホーツク海やアラスカ沖などの北の海その名の通り サケの中でも最大級のサイズを誇り……にアップ！キレ～イ！さらにしつこさのない 上品で……も のっているうわ～！今日は日本唯一サーモン界に現れた風雲児…ハハハ…！♪～サーモンを超越した富士の介の最強フルコースに青山テルマも…あ～ いった！ 富士にいった。 山梨県富士川町で目指すは去年生まれた…その生みの親が山梨県水産技術センターの… サーモンの仲間はこんな感じの模様…。
すごい すごい すごい… 元気！大きいよ！ここから木枠に移し出荷用の大きなサイズだけを選別するでは どうぞ！アハハ…！ あ～！押さえて！ うわっ！アハハハ…！あ～！ あ〜！ 横にしてください。 最高！いい！ベッチャベチャなった。 これぞ 日本で唯一サーモンの新品種…ホンマ！ ホンマ 何これ！すごくキレイな水で飼ってて。 あ～ 素晴らしい！全長 およそ６５ｃｍ丸々と太ったビッグサイズその魅力は何といっても味ではフルコースで いただこう！腕を振るってくれるのは富士の介の味にほれ込む地元の寿司職人…すごい。
上品な甘さが味わえる続いて その魅力を引き出してくれるのは…富士山ですか？ウソやん。 うお～！ タルタル！これですよ！うまい～！ハハハ…。 柚庵漬けとはしょうゆベースのタレに魚の切り身などを漬け込む料理のこと風味豊かなタレの決め手となるのが…あっ いい香り～。 しますか？ここ富士川町は柚子が名産なので香りをつけて…。 富士の介の柚庵漬けを試してみたい方は番組ホームページまでさぁ 本日の乾杯料理は…え～ハハハ…。